y">
.2 Всмоктування заліза Всасивется у верхніх відділах тонкого кишечника шляхом активного транспорту. У ентероцитах залізо з'єднується з білком апоферрітіном, утворюючи феритин, який служить основним депо заліза в організмі.
Залізо може всмоктуватися, тільки коли воно знаходиться у вигляді розчинних комплексів. У кислому середовищі шлунка утворюються комплекси заліза з аскорбіновою кислотою, жовчними кислотами, амінокислотами, моно-і дисахаридами; вони залишаються в розчиненому вигляді і при більш високому рН дванадцятипалої і худої кишок.
В добу з їжею надходить 15-25 мг заліза, а всмоктується лише 0,5-1 мг у чоловіків 1-2 мг у жінок дітородного віку. Залізо всмоктується шляхом активного транспорту, переважно у дванадцятипалій кишці.
Потреба в залозі регулює і всмоктування гема, який утворюється в просвіті кишечника при розщепленні гемоглобіну. Гемоглобін всмоктується цілком, без розпаду на складові. Залізо в складі гемоглобіну засвоюється краще, ніж елементне залізо (наприклад, зі злаків і овочів). Всмоктування елементного заліза збільшує аскорбінова кислота, а зменшують фосфати, карбонати, фітин, а також нещодавній прийом великих доз препаратів заліза.
8.3 Всмоктування кальцію
Всмоктування кальцію, яке відбувається в тонкій кишці, шляхом активного транспорту, усіліваестся під впливом 1,25 (OH) 2D3.У здорових людей всмоктується в середньому 32% надходить з їжею кальцію незалежно від його джерела, будь то молоко або солі (карбонат, цитрат, глюконат, лактат, ацетат).
.4 Всмоктування магнію
Механізми всмоктування магнію анологично всмоктуванню кальцію. Магній пригнічує всмоктування кальцію по типу конкурентного гальмування.
9. Всмоктування вітамінів
.1 Жиророзчинні вітаміни
Вітамін А. Всмоктується в основному в проксимальному відділі тонкої кишки.
Вітамін D. Всмоктується в проксимальному відділі тонкого кишечника.
Вітамін Е. Активний вітамін утворюється в дванадцятипалій кишці під дією естераз підшлункової залози. Транспортується в тонкому кишечнику за допомогою мицелл. Адсорбується в проксимальної частини тонкої кишки за допомогою пасивної дифузії. При високій концентрації вітаміну всмоктується близько 80%, за низької - 20% загальної кількості надійшов в кишечник вітаміну. Всмоктування вітаміну Е зростає при зменшенні споживання вітаміну D, іонів цинку, магнію, міді і селену. Високі концентрації вітаміну Е блокують споживання вітаміну D.
Вітамін К. Всмоктується в тонкому кишечнику шляхом пасивної та активної дифузії. Надлишок вітамінів А і Е блокує всмоктування вітаміну К.
.2 Водорозчинні вітаміни
Вітамін С. У ШКТ адсорбується в дистальному відділі тонкого кишечника за участю АТФ-залежного транспортера. Із збільшенням концентрації вітаміну зростає і його всмоктування, як вважають, за рахунок включення механізму пасивної дифузії.
Вітамін В 1. Всмоктується в проксимальної (середньої) частини тонкого киш...
