ВИРОБНИЦТВО СИНТЕТИЧНОГО ПАНТОТЕНАТУ КАЛЬЦІЮ (ВІТАМІНУ У 3 )
ЗМІСТ
Введення
Фізико-хімічні властивості вітаміну B3
Методи синтезу і вибір раціонального методу виробництва
Перспективні шляхи синтезу вітаміну Д-(-)-пантолактон
Література
В
ВСТУП
Пантотенова кислота (вітамін В 3 ) відкрита Р. Вільямсом в 1933 р. Вона була їм охарактеризована як стимулятор зростання дріжджів. Назву свою вітамін В 3 отримав від грецького терміна "всюдисущий", так як пантотенова кислота була виявлена майже у всіх рослинних і тваринних тканинах. Добрими джерелами вітаміну В 3 є дріжджі, висівки рису, печінку. У печінці зміст пантотенової кислоти становить 10 мг в 1 кг. У 1939 р. було встановлено, що курчачі фактор і пантотенова кислота ідентичні. При нестачі пантотенової кислоти курчата хворіють пелагрою; внаслідок цього пантотенова кислота спочатку була названа курчачі фактором. Встановлено, що додавання в раціон домашньої птахи цього фактора призводить до значного збільшення їх маси і до підвищення несучості. У 1945-1947 рр.. Ліпманом із співробітниками був відкритий коензим А (від слова ацетилювання), що бере участь у ацетилюванні холіну в ацетил-холін і в інших реакціях ацетилювання, причому було доведено, що зтот коензим містить пантотенову кислоту. Подальше вивчення показало, що до складу молекули коензиму А входять монофосфорної ефір пантотенової кислоти, аденіннуклеотидів і 2-меркаптоетіламін. Кофермент А також бере участь в окислювальному розпаді жирних кислот і відіграє велику роль в утворенні фосфоліпідів. Пантотенова кислота сприятливо впливає на водний обмін, на засвоєння глюкози. Є також вказівка ​​на її захисні дії при радіоактивному опроміненні. Таким чином, пантотенова кислота має широкі перспективи застосування в профілактичній і клінічній практиці, а також у сільському господарстві. Добова потреба людини в пантотенової кислоті складає 5-12 мг . При конденсації пантотенової кислоти з b-меркаптоетіламін утворюється пантотетін, який в 100 разів активніше пантотенової кислоти
В
ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ВІТАМІНУ У 3
Пантотенова кислота являє собою похідне b-аланіну та пан-толактона (a-окси-b, b-диметил-g-бутіролактон).
Хімічна формула пантотенової кислоти
В
Пантотенова кислота має один асиметричний атом вуглецю (позначений зірочкою), внаслідок чого вона має два оптичних антипода D (+) і L (-) та рацемат. p> Біологічної активністю має правовращающего D (+)-пантотенова кислота, лівообертальна - біологічно неактивна. Рацематіческая пантотенова кислота має 50% активності правообертальної пантотенової кислоти.
D (+)-Пантотенова кислота - масляниста речовина, розчинна у воді ., спирті, оцтової кислоті...
