ня (при певному його рівні) в порівнянні з його врожайністю без засолення [Удовенко, Гончарова, 1982].
Відомо, що іони солі знаходяться в протоплазмі в двох різних станах: адсорбційно - пов'язаному білками і іншими полімерними молекулами і вільно-розчиненому в рідкій фазі цитоплазми. Очевидно, що при одному і тому ж рівні змісту іона в клітці ефект впливу його на метаболізм буде різним за величиною при різному співвідношенні кількостей іона в цих станах. Саме цим, вважає Г. В. Удовенко [1977], визначається рівень стійкості рослин до надлишку засоляются іонів.
Більшість авторів в даний час виділяють три ймовірних способу захисту від сольового стресу:
. «Осмотическая захист» - підтримка тургору клітини активацією біосинтезу осмопротекторов, балансування внутрішньоклітинного осмотичного тиску акумуляцією осмотично активних речовин, активація ферментів із захисними властивостями [Белянская, Ісханов, Шамина, 1991; Жученко, 1987; Блек, 1973];
. «Вакуолярная захист» - запобігання токсичності дії іонів шляхом компартментализации в метаболічно інертних структурах [Удовенко, 1977; Дрідзе, Майсурян, 1993]
. «Мембранна захист» - зміни в структурі клітинної мембрани, що перешкоджають проникненню токсичних іонів в клітину або забезпечують їх викид за межі клітини за допомогою «протонної помпи» [Строганов, 1962; Клімашевський, 1991].
Тільки поєднання всіх трьох варіантів захисту від стресової ситуації дозволяє клітці проявити максимальну резистентність до впливу солі [Дрідзе, Майсурян, 1993].
Властивість солеустойчивости на організмовому рівні може забезпечуватися за рахунок накопичення концентрації солей в тканинах і частинах рослини, що не несуть великий метаболічної навантаження і виконують осмотические функції без значного впливу на ферментативну активність. В умовах високого вмісту хлориду натрію в субстраті деякі види рослин звільняються від надлишку іонів за допомогою залізистих клітин [Жученко, 1987]. Рослини інших видів екскретують зайва кількість солей через спеціальні видільні клітини, розташовані на верхній і нижній поверхнях листках, підтримуючи, таким чином концентрацію іонів в тканинах на оптимальному рівні [Філатова, Мельникова, 1987].
Стійкість до засолення різних сільськогосподарських культур і сортів змінюється в процесі онтогенезу. При цьому на ранніх його етапах, а також у період формування репродуктивних органів, рослина зазвичай характеризується найменшою солестійкість [Бессонова, 1995]. Наприклад, ячмінь, цукровий буряк і бавовник відносяться до числа найбільш толерантних до засолення культур, але їх проростають насіння і проростки вельми чутливі до засолення [Хорик, 1990].
Таким чином, солеустойчивость є результатом сукупної дії низки захисних механізмів, детермінованих в клітці, швидкістю адаптивних реакцій, а також багатоваріантністю шляхів реалізації онтогенетичного розвитку рослинного організму.
Існує велика кількість прямих і непрямих фізіологічних методів оцінки солеустойчивости рослин, заснованих на обліку різних параметрів. Велика група методів включає оцінку проростання насіння в сольових розчинах [Удовенко, Гончарова, 1982]. Тестуючим ознакою служить депресія накопичення біомаси і депресія росту проростків в сольовому розчині в порівнянні з проростка...
