Хліб бідний хімічними збудниками секреції, тому після його прийому розвивається відповідна секреторна реакція з максимумом на 1-му часі (рефлекторне відділення соку), а потім різко зменшується і на невисокому рівні утримується тривалий час (через слабку мобілізації гуморальних механізмів збудження гландулоцитов). При тривалому харчуванні людини вуглеводами кислотність і переваривающая сила соку знижуються, що є наслідком пристосування залоз шлунка до їжі, що містить невелику кількість білка, продукти неповного гідролізу якого стимулюють вироблення соляної кислоти і пепсиногену. Жири молока викликають шлункову секрецію в дві стадії: гальмівну і збудливу. Цим пояснюється той факт, що після прийому жирної їжі максимум секреції соку спостерігається тільки до кінця третього години. Перші порції молока, потрапивши з шлунку в дванадцятипалу кишку, надають гальмівний вплив на секрецію шлункового соку. У результаті тривалого харчування жирною їжею відбувається посилення шлункової секреції на всі харчові подразники за рахунок другої половини секреторного періоду. Переваривающая сила соку при використанні в їжі жирів нижче в порівнянні з соком, що виділяється на м'ясо, але вище, ніж при харчуванні вуглеводною їжею.
18. Загальні властивості залоз внутрішньої секреції
Загальними властивостями залоз внутрішньої секреції є:
Відсутність зовнішніх проток на відміну від залоз зовнішньої секреції, що мають такі протоки; продукують ендокринними залозами гормони всмоктуються безпосередньо в кров, що проходить через залозу;
Порівняно невеликі розміри і маса;
Дія гормонів на клітини і тканини в дуже малих концентраціях;
Вибірковість дії гормонів па певні тканини і клітини-мішені, що мають спеціальні рецептори на поверхні клітинної мембрани або в плазмі, з якими зв'язуються гормони;
Специфічність викликаються ними функціональних ефектів;
Швидке руйнування гормонів.
19. Функції адренокортикотропного гормону
Адренокортикотропний гормон - це поліпептидний гормон, який регулює синтез і виділення гормонів кори надниркових і виробляється передньою долею гіпофіза.
Основні функції адренокортикотропного гормону:
· прискорює вироблення стероїдних гормонів (кортизолу, андрогенів і естрогенів);
· забезпечує підтримання маси наднирника на нормальному рівні;
· стимулює розщеплення жирів в жировій тканині;
· активує поглинання амінокислот і глюкози м'язовою тканиною;
· бере участь у вивільненні інсуліну з b-клітин підшлункової залози;
· підсилює пігментацію шкіри.
Виділення гормону залежить від часу доби: у 6 - 8:00 концентрація максимальна, в 21 - 22 години - мінімальна. Протягом дня можуть спостерігатися значні коливання концентрації гормону. Стресова ситуація призводить до переривання добового ритму, різкого підвищення кортизолу в крові через 25 - 30 хвилин від початку стресу. На рівень АКТГ впливають: фаза менструального циклу, вагітність, емоційний стан, біль, підвищення температури, фізичне навантаження, хірургічні втручання та ін.
20. Функції естрогенів
Естроген - гормон, що виробляється жіночим організмом, необхідний для виконання різних функцій, найбільш важлива з яких дозволяє жінкам народжувати дітей. Підтримка оптимального балансу естрогену має важливе значення для загального стану здоров'я жінки.
Функція естрогенів
Основні біологічні функції естрогенів у фізіологічних умовах:
Організменний рівень
феминизирующим дію
Очевидне зменшення вмісту антиатерогенних фракцій ліпідів
Судинорозширювальна дія, у тому числі на коронарні артерії, шляхом впливу на систему N0
прокоагулянтную дію
Регуляція статевого потягу
Позитивний вплив на інтелектуально - мнестичні функції
Органний рівень
Збільшення розміру матки, кровопостачання статевих органів
Збереження кісткової маси
Тканинний рівень
Проліферація ендометрію
Проліферація залозистого компонента молочних залоз
Активне трофічна дія на слизові оболонки статевих органів і сечовивідних шляхів