в підприємствах продовольчої торгівлі затверджується відповідними органами торгівлі, згідно асортиментного мінімуму, в суворій відповідності з типом підприємства, набором приміщень оснащенням його холодильним, технологічним, торговим обладнанням та узгоджуватися з установами санітарно-епідеміологічної служби.
Забороняється змінювати затверджений асортимент реалізованої продукції без узгодження з установами санітарно-епідеміологічної служби [6].
.3 Види дефектів і причини їх виникнення під час транспортування, зберігання та продажу товару
Дефект товару - невиконання заданої або очікуваної вимоги, що стосується об'єкта, а також вимоги, що відноситься до безпеки (МС ІСО 8402: 1994, п. 2.11).
Класифікація lt; # justify gt; Профілактичні заходи пов'язані з приймальним контролем якості, що вже на першій стадії закладки товарів на зберігання дозволяє прогнозувати їх збереженість, можливі терміни зберігання незалежно від того, існують або відсутні на конкретні товари терміни придатності.
Методи скорочення та попередження товарів від втрат
1) збільшення виробництва і торгівлі фасованими товарами, але це може призвести до підвищення собівартості продукції;
) підвищення технічної оснащеності торгового підприємства, сховищ і транспортних засобів холодильним обладнанням та обладнанням для механізації товарних операцій і вантажно-розвантажувальних робіт;
) створення оптимальних умов зберігання;
) дбайливе поводження з товаром на всіх етапах його товароруху від виробника до споживача [7].
Усі заходи для попередження і скорочення товарних втрат класифікуються наступними групами:
) організаційні;
) технологічні;
) інформаційні.
Класифікація товарних втрат представлена ??на малюнку 3.1
Рис 3.1 - Класифікація товарних втрат торгового підприємства
4. Визначення митної вартості хліба та хлібобулочних виробів, нарахування мита та митних платежів
торговий хліб асортимент якість
4.1 Чинні нормативні та законодавчі акти, що регулюють порядок нарахування мита та митних платежів
Для забезпечення справедливої, рівноцінної та прозорої (простий) митної оцінки товару за різних умов поставки введено розрахункову величину митну вартість.
Для визначення митної вартості встановлені єдині критерії на момент перетину митного кордону та ціна угоди (вартість, зазначена в рахунку - фактурі).
При такому підході значення митної вартості для однакових товарів буде однаковим навіть у випадках, коли вони поставляються за різними умовами поставки.
Митна вартість обчислюється в першу чергу на основі ціни угоди, тобто фактурної вартості товару.
Фактурна (контрактна) вартість, це ціна товару, обумовлена ??в контракті і відповідно в рахунку фактурі.
Подальший розрахунок митної вартості здійснюється з урахуванням умов поставки товару згідно інтерпретації Міжнародних комерційних термінів ІНКОТЕРМС +2010, виходячи з того, які витрати включені продавцем до рахунку-фактури і коли вони вчинені до перетину митного кордону чи після.
При обчисленні митної вартості товарів витрати, зроблені в пересіченіі митного кордону (якщо вони не включені в рахунок-фактуру), додаються до фактурної вартості: за навантаження товару на транспортний засіб, за страхування, сплачена вивізні мита і ін.
Відповідно витрати, зроблені після перетину митного кордону, віднімаються (якщо вони включені в рахунок-фактуру).
Поняття митної вартості викладене в ст. 49 Митного кодексу: «Митна вартість товарів-це заявлена ??декларантом або визначена митним органом вартість товарів, що переміщуються через митний кордон України, яка обчислюється на момент пресечененія товарами митного кордону України відповідно до положень МКУ» [11].
Ввізне (імпортне) мито сплачується на загальних підставах за ставками Митного тарифу України, чинними на день оформлення вантажної митної декларації.
Основним методом визначення митної вартості товарів є метод за ціною угоди з імпортованих.
Рис. 4.1 - Методи визначення митної вартості
Основним методом визначення митної вартості товарів є метод за ціною угоди з імпортованих.
Якщо основний метод не можна використовувати, застосовується послідовно кожний з додаткових...
