У середньому для яблуні ставлення NPK для створення одиниці біомаси складає 1,95: 1: 2,53. Відчуження поживних елементів у плодових насадженнях відбувається при обрізку гілок, зняття плодів, обпаданні листя. Своєчасне прибирання, помірне азотне живлення при достатній забезпеченості фосфором і калієм сприяє закладці плодових бруньок і зменшує періодичність плодоношення.
Коренева система у плодових культур представляє розгалужену мережу великих і дрібних коренів, які пронизують грунт у всіх напрямках. Вертикальні корені яблуні на високорослих підщепах заглиблюються в грунт на 4 - 8 м, вишні на 2 - 3 м. Діаметр кола, зайнятого країнами, в 1,5 - 2 рази більше діаметра крони. Однак щільність коренів в межах проекції крони в 3 - 4 рази більше, ніж за її межами. Коріння чорної смородини залягають переважно у верхніх (до 60 см) шарах, і лише невелика частина їх йде на глибину 1,5 м. У грунтовому шарі до 10 см у смородини знаходиться до половини коренів. Чорна смородина вимоглива до рівня харчування. З трьох основних елементів живлення вона більше споживає азоту, менше калію і ще менше фосфору. Проте з усіх ягідних культур смородина найбільш чуйна на внесення фосфору. Найінтенсивніше азот засвоюється, коли рослини виходять зі стану спокою і під час розпускання бруньок. Максимальне споживання фосфору і калію припадає на період розпускання бруньок і цвітіння.
У агрусу основна маса коренів залягає неглибоко: на глибині 5 - 40 см. Аґрус більш вимогливий до рівня калійного живлення, ніж чорна смородина. При вирощуванні агрусу на легких ґрунтах може відчуватися брак магнію, це усувається внесенням доломітового борошна (на кислих грунтах) або інших магнийсодержащих добрив. Аґрус чутливий до хлору і під нього краще вносити безхлорні калійні добрива.
Малина вимоглива до родючості грунту і мінеральному живленню. Вона має мочковатую кореневу систему. Основна маса коренів у неї залягає у верхніх шарах грунту - на глибині 10 - 30 см. Малина відрізняється високим виносом поживних елементів, що пояснюється утворенням безлічі нових пагонів і щорічним відмиранням не менше половини надземної маси. Вона вимоглива до рівня фосфорного живлення. Найбільш інтенсивно фосфор і калій споживаються малиною в період цвітіння і зав'язування ягід, пізніше засвоєння цих елементів помітно знижується, тоді як споживання азоту продовжується і після збору ягід. У суниці основна маса коренів розташовується у верхніх шарах грунту. Коренева система у неї мочковатая, розгалужена з довгими кореневими волосками. У споживанні поживних елементів у суниці виділяються два критичних періоди: навесні, коли відбувається диференціація і закладка квіткових бруньок, і восени, в кінці вегетації, коли закладаються ріжки, плодові бруньки і росте коріння. У цей період суниця повинна бути добре забезпечена поживними елементами і особливо азотом і фосфором. По відношенню до кислотності плодові дерева можна розділити на дві групи: слива, вишня, черешня і абрикос, для яких необхідна нейтральна реакція (рН 6,5 - 7,0) і яблуня і груша, які добре ростуть на слабокислих грунтах і близьких до нейтральним (рН 6,0 - 6,5). Ягідні культури можна розділити на три групи: що не переносять кислих грунтів і добре відгукуються на вапнування (чорна смородина, оптимум рН 6,0 - 6,5); рослини, що добре ростуть на слабокислих грунтах (суниця, оптимум рН 5,5 - 6,0); рослини, що не переносять надлишок кальцію і потребують вапнування тільки сильно- і среднекіслих грунтів (малина, рН 5,5 - 6,0 і агрус, рН 5 - 6).
Передпосадкове окультурення грунту та внесення добрив при посадці саду. Для закладки садів потрібні підвищені ділянки з вирівняним рельєфом і низьким рівнем грунтових вод з лессовіднимі або песчанисто-пилуватими суглинками потужністю 2 м, підстилаються на глибині 0,9 - 1 м водопроникним грунтом моренного походження у вторинному заляганні, а також зв'язкові супіски потужні або підстилаються легким шаруватим грунтом і водопроникним суглинком. Якщо грунт на глибині 50 - 80 см змінюється піском або несортованої мореною, то вона для промислового саду не придатна. Сади слід закладати на окультурених грунтах. На недостатньо окультурених грунтах проводять суцільне і місцеве окультурення.
Окультурення грунту передбачає вапнування, внесення органічних добрив, посів багаторічних трав і сидеральних культур. Насамперед на ділянку вносять 80 - 100 т/га органічних, 90 - 100 кг/га фосфорних і 100 - +120 кг/га д.р. калійних добрив. Дози вапна розраховують на орний горизонт. Краще дві третини дози вапна заорати, а решту закласти у верхній шар грунту. Потім ділянку засівають багаторічними бобовими травами або бобово-злаковими травосмесями. У рік закладки саду зелену масу останнього укосу заорюють в основний обробіток грунту. При прискореної закладці садів без попереднього окультурення грунту добрива вносять тільки при посадці в траншеї або по...
