нку і застосувати оптимальний метод ціноутворення. Таким чином рівень ціни є наслідок поведінки конкурента, власні витрати і рівень попиту залишається постійним. Наступним кроком у дослідженні клієнтів є вивчення та моделювання процесів прийняття рішень про відвідування перукарських салонів і споживанні перукарських послуг.. На підставі потреби в перукарських послугах впливають такі фактори, як: час (наприклад: волосся росте, сивіють, випадають, а значить, вимагають постійного догляду і відвідування перукарні); зміна життєвих обставин (соціальний статус); придбання послуги (придбання однієї перукарні послуги може стимулювати потребу в інших послугах або в наступних аналогічних); обслуговування в перукарському салоні.
Середня вартість перукарських послуг наведена в Додатку 5.
4.2 Середня вартість стрижки
Середня вартість чоловічої стрижки Канадка наведена в Додатку 6.
5. Санітарія та гігієна праці перукаря
5.1 Санітарно-гігієнічні вимоги
У приміщеннях перукарні щоденно до початку роботи або після її закінчення повинна проводитися ретельна вологе прибирання. Крім того, протягом робочого дня повинна проводитися поточне прибирання. Прибирання приміщень перукарень проводиться із застосуванням миючих засобів і дезінфікуючих розчинів, приготовлених і зберігаються відповідно до інструкцій щодо їх використання. У міру необхідності, але не рідше одного разу на місяць, слід проводити генеральне прибирання і закривати перукарню на санітарний день .
Працівники перукарні повинні строго виконувати правила особистої гігієни, завжди мати охайний зовнішній вигляд і бути в чистому спецодязі.
Перед початком обслуговування клієнт повинен бути укритий пеньюаром, під який необхідно підкласти індивідуальну серветку або рушник. Наприкінці зміни пеньюари підлягають промивці під проточною водою з використанням миючих засобів.
Відвідувачі зі зміною шкірного покриву (висипання, плями, лущення та ін.), нігтів, волосся обслуговуються в перукарні тільки при пред'явленні лікарської довідки про не заразна захворювання.
Обслуговування клієнтів, уражених педикульозом, суворо забороняється.
Кожен майстер повинен мати три набори робочого інструмента.
Для зупинки кровотечі при порізах або саднах застосовуються розчини йоду або перекису водню. Дезінфекція місця порізу виробляється йодною настойкою.
З метою особистої профілактики співробітників необхідно мати аптечку анти-ВІЛ, до складу якої повинні бути включені такі засоби: 70-градусний спирт, йод, перев'язувальний матеріал, розчин марганцевокислого калію, дистильована вода, ємність для розведення марганцево кислим калію.
Видалення обстрижених волосся з шиї або обличчя повинно проводитися тільки чистою ватою або серветкою.
Забороняється для цієї мети використовувати пензлика через відсутність способів їх гігієнічної обробки.
Після закінчення обслуговування кожного відвідувача, стрижені волосся збирають щітками в закриті совки безпосередньо у крісел і складають у герметичні ємності.
В кінці робочого дня щітки повинні промиватися під проточною водою з використанням миючих засобів.
Затискачі і бігуді повинні механічно очищатися від волосся і періодично протягом зміни промиватися теплою водою з миючими засобами. Сітки для волосся і ковпаки для хімічної завивки необхідно прати після кожного вживання.
Запас білизни повинен бути в кількості, що забезпечує його індивідуальне використання для кожного відвідувача.
У перукарні повинно бути передбачено роздільне зберігання чистого і використаної білизни.
У залі використану білизну збирається в ємності з щільно закриваються кришками.
Обробка інструменту після кожного клієнта повинна здійснюватися в розкритому вигляді в приладах для дезінфекції після попереднього промивання їх під проточною водою. При односторонньому виконанні опромінення інструменти слід перевертати на іншу сторону після закінчення контрольного часу обробки.
Оброблений інструмент повинен зберігатися в спеціальній ємності.
5.2 Завдання гігієни та санітарії
Гігієна - це наука, що вивчає вплив різних факторів зовнішнього середовища на організм людини. Метою гігієни є розробка заходів щодо попередження та усунення наслідків несприятливого впливу цих факторів. До найважливіших соціально-економічним чинників, який впливає на...
