і м'якість.
У медицині крохмаль використовується як присипок і пудр з окисом цинку, тальку, як компонент для таблеток і мазей, а декстрин - для приготування емульсій.
Також крохмаль використовується як обволікаючий засіб при запаленнях шлунково-кишкового тракту. Знижує вмісту холестерину в крові і підсилює обмін жовчних кислот. Крім того, використовується для захисту чутливих нервових закінчень від дії дратівливих речовин і для уповільнення всмоктування ліків.
Список літератури
1.Андреев Н.Р. Продукти дитячого харчування//Харчова промисловість. 2008. №2 .С. 32-33.
. Ауерман Т.Л. Основи біохімії: навчальний посібник. Москва: Наука 2007.
. Баранова Е.А. Картопля//Картопля та овочі. 2009. №9.С. 19-20
. Белінська Є.В., Дульнев П.Г. Фізіологія та біохімія культурних рослин. Москва: Наука. 2 005.
. Биков А.В., Межуева Л.В., Мірошников С.А. Перспективи використання кавітаційного гідролізу некрохмальних полісахаридів//Вісник 2011.№4. С.93-94.
. Державна фармакопея Х.Москва: Медіціна.1968 - 823 с.
. Демидова М.А., Лапін А.А., Мелтонян В.В., Антиоксидантна активність відхаркувальний збору та окремих його компонентів//Верхневолжскій медичний журнал. 2013. - Т. 11. вип. 2. з 18-21.
. Жигулев Н.Б. Зернове господарство//Росія 2009. №4 - 23 с.
. Карімова О. А., Абрамова Л. М .. До біології рідкісного виду алтеї лікарської (althaea officinalis l.) В антропогенно порушених місцепроживання республіки Башкортостан//Поволзький екологічний журнал. 2011. № 2. С. 146 - 154
10.Карімова О.А. Насіннєва продуктивність althaea officinalis l. в природних ценопопуляціях республіки Башкортостан// Вісник Томського державного університету. Біологія lt;http://cyberleninka/journal/n/vestnik-tomskogo-gosudarstvennogo-universiteta-biologiyagt;. 2014. №2. З 15-36.
.Коваленко Г.А. Гідроліз крохмалю//Біотехнологія 2004. №1.С. 83-90.
.Кузнецова А.Р. Кукурудза//Кукурудза і сорго. 2012.№4.С. 34-38.
.Кухарева Л.В., Біохімічний склад алтеї лікарської//Праці БГУ 2010. тому 5. частина 2. з 44-48.
.Мінуловіч Л.С. Товарознавство продовольчих товарів: підручник. Мінськ: Вища школа. 2010 - 416 с.
.Муравьева Д.А. Фармакогнозія. Москва: Медіціна.1991 - 141 с.
16.Нікітіна Н.В., Хаджієва З.Д., Лежнева Л.П., тигиева З.Б., Технологічні дослідження з використання комплексів біологічно активних речовин з деяких рослин у складі гранул//Фармацевтичні науки. 2010. №11. з 145-151.
.Оболіна В.І. Збереження якості виробів в процесі їх зберігання//Продукти та інгредієнти. 2012.№10. С. 12-13.
.Петров О.А. Основи біохімії: навчальний посібник. Москва: інфа-М. 2013. С. 140-145.
.Румянцева Г.Н., Дунченко Н.І. Біохімія. Москва: ДеліПрінт, 2010. с.21-27.
.Румянцева Г.Н., Біокаталізу, концепція і практичне використання. Москва: Наука. 2010. С. 34-37.
.Самаліна І.А., Сорокіна А.А., Атлас лікарських рослин і сировини. Москва: Авторська академія. 2008. С. 116, 224.
.Суслянок Г.М., Зерноведеніе з основами біохімії. Москва: інфа-М. 2013. С. 24-25.
