На Україні фрукти такоже консервувалі, варили з них варення, повидло, робили різного роду наливки та вина.
4. Бджільництво
Бджільництво відігравало ВАЖЛИВО роль у господарстві східніх слов'ян, Аджея мед не Тільки споживай, а й Виготовляю з нього чудовий напій.
Про Поширення бджільництва среди селянства свідчіть факт, что почти все Середньовіччя існувала медова данина з населення. Бджільництво Було культівоване (на пасіках) i некультівоване (бортництво). Перше Почаїв розвіватіся на Україні з Другої половини XIV ст., Коли штучні дупла роб або у спеціальніх колодах, что називаєся дуплянки, ДУПЛЯК, колодками, и підвішуваліся до дерев у лісі. З годиною їх вже ставили на лісовіх галявина - так вініклі пасіки, Які Згідно начали розташовуватіся коло садів або в садах. Поряд з Вулик-дуплянки з'явились и стіжкоподібні вулики - Солом'янка, плетені з соломи и покріті соломою, мов снопом. Існувалі такоже очеретяні вулики и вулики-мазанки. У XIX ст. на Україні вікорістовувалі рамковий вулик, что вітіснів Другие тіпі вуликів. Турбота про бджіл розпочіналася з розташування пасіки у садках або Гаях, Затишна місцях. Пасіки всегда обгороджуваліся, вулики розставлялі на відстані 2-3 аршин один від одного, Поверненні вікнами до сонця. Поблизу або біля садиби на підвіщеніх місцях будувать поховаєш, Куди ставили вулики на зімівлю.
Ранн весною - на теплого Олексія - а ЯКЩО Було холодно, - на Благовіщення - вулики з бджолами віставлялісь на пасіки. Бджіл до купальських свят підгодовувалі з корітця патоки, розведения водою. Колі з вуликів вілітав рій, его намагаліся затріматі помощью різніх шумів, кріків, а ЯКЩО сідав, спріскувалі водою, аби бджіл не могли літаті. После цього спочатку матку, а потім весь рій поселяли у заздалегідь приготувань порожній вулик, Куди бджіл наносили Собі корм на зиму. Роїння продовжувалося до качану жнив. У квітні-травні, коли зацвіталі посадиш, бджіл Вивезення в ліс або полі. Медовий хабарів бджіл брали з цвітіння різноманітніх дерев, трав и квітів, альо найголовнішій БУВ з пізньої гречки.
вибираете мед двічі на рік - у серпні и вересні, альо в Деяк районах его Вперше брали 20 липня. Необхіднімі приладами Пасічника були сітка для захисту Обличчя, курушка для підкурювання и різець для відрізування щільніків. Вірізані щільнікі з медом переносилися в медові бані - СПЕЦІАЛЬНІ приміщення, де над широким картає ставимо порожні сита, через Які мед сам стікав з сотів. Соті после цього перетоплювалі, и віск ще гарячим закладалі у Спеціальний прес - воскобійню.
Зх рамкових вуликів у Другій половіні XIX ст. мед начали вікачуваті такоже з помощью спеціальної медокачкі.
Висновки
Сільськогосподарська культура украинцев стала Надбання усіх народів, Створена упродовж багатьох століть. Головною галуззя землеробства здавна Було рільніцтво. На территории України воно відоме з середини І тис.. до н. е. Вже за часів Київської Русі тут вірощувалі пшеницю, жито, ячмінь, просо, овес, горох, сочевицю, гречку, коноплі, льон, РИЖІЙ. Городніцтво відоме на Україні з найдавнішіх часів, коли Східні слов'яни вірощувалі буряки, капусту, ріпу, гар бузи, кавуни, часник, цибулю, моркву, мак, горох, сочевіцю, огірки ТОЩО. Воно мало Переважно Присадибне характер. Місто ділівся на плеса, грядки и Капусника. Часто на низьких місцях місту нарізався и підмет. Плесо в городі - це широка довгаста ділянка; грядка - вузька, довга і висока; Капусника - Найніжче и найвологіше місце в городі. Характерною рісою українського місту Було обсадження его ділянок соняшник, а такоже квітами. После землеробства друга місце у сільському господарстві України посідало тваринництво. Ще за часів Київської Русі розвод коней, Великого І дрібну рогата худоба, свиней, а такоже домашню птицю. Впродовж почти цілого Середньовіччя основною тягловою силою у селян були волі, їх здебільшого відгодовувалі НЕ Тільки для ВЛАСНА потреб, а й на продаж. Починаючі з Другої половини XIX ст. волів начали замінюваті кіньмі. Особливая уваг селяни пріділялі розведения Великої рогатої худорлявості, яка забезпечувала їх молочними продуктами, відгодівлі овець. Порівняно з Велика рогата худоба та кіньмі вівчарство в Селянське господарстві відігравало допоміжну роль. У багатьох районах України розвод такоже кіз, свинарство задовільняло спожи населення в салі та м'ясі. Сад - одна з найхарактернішіх рис українського села в XIX-на початку XX ст. Розміщувався ВІН Переважно на прісадібній ділянці, переважалі Місцеві породи фруктових дерев, Які відбіралісь и вірощувалісь упродовж віків. Найпошіренішімі Садового культурами на Кіївщіні, Поділлі, Волині, Чернігівщіні та західніх землях України, что характерізувалісь НАДЗВИЧАЙНИХ багатством місцевіх сортів и назв. Бджільництво відігравало ВАЖЛИВО роль у господарстві східніх слов'ян, Аджея мед НЕ Тільки споживай, а й Виготовляю з нього чудовий напій. Про Поширення бджільництва ср...
