амутних розчинах, а також у присутності окислювачів, відновників органічних речовин.
2. Можливість визначення різних неорганічних і органічних індивідуальних сполук.
3. Висока чутливість методу, що дозволяє працювати з розведеними розчинами.
4. Аналіз водних і органічних розчинів.
5. Можливість автоматизації процесу (хронокондуктометрію).
6. Використання різноманітних типів реакцій.
7. У багатьох випадках відсутність необхідності проводити попередню пробопідготовку.
8. Простота визначення кінцевої точки титрування з перетинання двох прямих.
9. Можливість проведення диференційованого титрування сумішей електролітів, що неможливо при титруванні з візуальною індикацією кінцевої точки титрування. [1-3]
2. Приклади використання кондуктометрії в аналізі об'єктів навколишнього середовища
Експрес методи контролю якості сировини, параметрів технологічних процесів і готової продукції в сироваріння [ 4-8 ]
У сироварною промисловості, переробної швидко псується сировина, дуже важливо для організації оперативного контролю його якісних показників, параметрів технологічних процесів, а також готової продукції використання досить точних експрес-методів аналізу.
Для оперативного контролю вмісту сухих речовин в молочній сироватці - сировина пропонується ареометріческім метод, заснований на вимірюванні її щільності за допомогою ареометра. Необхідність контролю цього показника продиктована тим, що норми витрати сироватки на виробництво більшості продуктів на її основі диференційовані за вмістом сухих речовин.
Простежується лінійна залежність щільності молочної сироватки від вмісту сухих речовин. Більш високий вміст сухих речовин у підсирної сироватці при однаковому значенні показника щільності обумовлено підвищеним в 1,5 рази вмістом мінеральних речовин в сирною сироватці.
Абсолютна похибка вимірювання масової частки сухих речовин пропонованим методом не перевищує 0,1%.
Для організації контролю даного показника в молочній сироватці пропонується використовувати стандартний набір ареометрів, що випускається Клинским (Московської області) заводом В«ХімлаборпріборВ», що забезпечує можливість вимірювання показника щільності в зазначеному діапазоні значень з точністю до п'ятого знаку.
Для оперативного контролю масової частки сухих речовин у молочній сироватці-сировина, а також у процесі її концентрування як методом вакуум_випаріванія, так і методом баромембранного фракціонування найбільш доцільно використання рефрактометрии.
Рефрактометрія - класичний приклад оптичного експресного микрометода, так як вимірювання показника заломлення здійснюється протягом декількох хвилин, а для виконання вимірювання достатньо 1-2 крапель аналізованого розчину.
Фізична сутність методу полягає в ламанні променя світла при переході з одного середовища в іншу (одна Середа -...
