відомість, виробляє таксування і отримує провізні платежі і волоки; вантажна ділянка порту виробляє вантаження і оформляє здавальної відомістю передачу вантажу на судно, одночасно вручаючи адміністрації судна транспортні документи.
3.2 Зберігання вантажу в складах
Склади призначені для зберігання вантажів та виконання окремих операцій з ними: прийом та видача вантажів, вантажно-розвантажувальні роботи, сортування і групування відправок вантажів.
Для зберігання харчових жирів використовуються спеціалізовані склади, так як швидкопсувні вантажі допускається зберігати тільки в спеціалізованих або спеціально пристосованих складах. Зберігання цих вантажів на відкритих майданчиках забороняється.
Складські приміщення, призначені для зберігання швидкопсувних вантажів, повинні утримуватися в зразковому санітарному стані і дезінфікувати приміщення перед закладкою вантажу на зберігання і по його закінченні. Рефрижераторні склади комплексу повинні бути оснащені холодильним обладнанням, яке відповідає обсягу складського приміщення, типом збереженої продукції і технологічним вимогам до виконання всіх необхідних вантажних операцій для швидкопсувних вантажів.
Існують загальні принципи вибору режимів зберігання заморожених продуктів і деякі вимоги до холодильних спорудам і системам охолодження камер зберігання, що випливають з цих принципів.
Перший принцип - суворе сталість і рівномірність поля режимних параметрів. Якщо змінюються будь-які зовнішні умови, що впливають на режимні параметри в камері, то їх необхідно компенсувати таким чином, щоб режим в камері не порушувався. Повністю виконати цей принцип неможливо, тому прагнуть до того, щоб відхилення від заданого режиму були мінімальні. Найбільшою мірою цього можна домогтися за досконалої теплоізоляції і автоматичному регулюванні роботи охолоджувальних пристроїв.
Другим загальним принципом зберігання, який тісно пов'язаний з першим, є скорочення всякого роду теплопритоков в камери зберігання. Це зовнішні теплоприпливи, які зменшуються, коли надійна теплоізоляція камери, і внутрішні, які можуть утворитися при внесенні теплого вантажу, відкриванні дверей і внаслідок інших причин подібного роду.
Такі теплоприпливи порушують температурний режим, впливають на величину відносної вологості, створюють нерівномірність поля режимних параметрів.
3.3 Навантаження в рухомий склад
Вантаж повинен подаватися у вантажні приміщення таким чином, щоб уникнути деформації чи іншого ушкодження окремих вантажних місць. Як правило, навантаження здійснюється за допомогою спеціальних майданчиків. p> Вантаж в бочках укладається з максимальною щільністю, без залишення яких-небудь зазорів. Бочки, як правило, встановлюються вертикально. В останньому ярусі і просвітах люків бочки можуть бути, при необхідності, укладені горизонтально з максимальною щільністю. Укладання повинна проводитися акуратно щоб уникнути пошкодження ...
