чого потенціалу переробного підприємства визначається система оціночних показників кожної складової виробничого потенціалу. До складових виробничого потенціалу харчового підприємства належать: виробничі основні засоби, матеріальні ресурси, трудові ресурси. br/>
Таблиця 2. Система оціночних показників при визначенні рівня виробничого потенціалу
Вид оценкіПоказателі оцінки основних средствПоказателі оцінки матеріальних ресурсовПоказателі оцінки трудових ресурсів Оцінка двіженіяКоеффіціент оновлення основних засобів. Коефіцієнт вибуття основних засобів. Коефіцієнт їх соотношенія.Коеффіціент рівномірності поставок сирьяКоеффіціент обороту за наймом Коефіцієнт обороту з вибуття Коефіцієнт співвідношення обороту за наймом та вибуття Поточне состояніеКоеффіціент зносу основних засобів. Коефіцієнт придатності основних засобів. Коефіцієнт використання виробничих мощностейКоеффіціент забезпеченості сировиною. Співвідношення зміни цін на сировину та зміни цін на продукцію. Середня заробітна плата на працівника. Кількість працівників. Коефіцієнт використання фонду робочого часу Ефективність іспользованіяФондоотдача Фондомісткість Рентабельність основних засобів Коефіцієнт завантаження обладнання на технологічній лінііМатеріалоотдача Матеріаломісткість продукції Питома вага змінних витрат у структурі собівартості Рівень беззбиткової діяльності Середньорічне виробництво на працівника (продуктивність праці). Коефіцієнт співвідношення зміни продуктивності праці і середньої заробітної плати
Таблиця 3. Показники оцінки основних засобів
Показателі1 квартал 2010г2 квартал 2010г3 квартал 2010гХарактерістіка зміни до дінаміке1.Оценка двіженіяКоеффіціент оновлення основних средств0, 00170,00090,003 Оскільки коефіцієнт оновлення основних засобів зростає, а коефіцієнт вибуття знижується, то підприємство має високий виробничий потенціал.Коеффіціент вибуття основних средств0, 00080,00080,0002 Коефіцієнт співвідношення оновлення та вибитія2, 121,121,52. Поточне состояніеКоеффіціент зносу основних средств0, 020,020,02 Підприємство не змінює свій потенціал щодо зносу та придатності основних засобів, а виробничі потужності не використовуються повною мере.Коеффіціент придатності основних средств0, 980,980,98 Коефіцієнт використання виробничих мощностей0, 90,910,943. Ефективність іспользованіяФондоотдача0, 840,870,89 По ефективності використання підприємство в динаміці має високий виробничий потенціал, тому що і рентабельність, і фондовіддача в динаміці возрастают.Фондоемкость1, 21,151,12 Рентабельність основних средств3, 12,17,3 Коефіцієнт завантаження оборудованія0, 990,970,98
Таблиця 4. Показники оцінки матеріальних ресурсів. p align="justify"> Показателі1 квартал 2010г2квартал 2010г3 квартал 2010гХарактерістіка зміни до дінаміке1.Оценка двіженіяКоеффіціент рівномірності поставок сирья0, 91,071,01 Сировина надходить на підприємство неравноме...
