рно.2.Текущее состояніеКоеффіціент забезпеченості сирьем1, 031,011,04 За поточному стану матеріальних ресурсів підприємство має високий виробничий потенціал, тому що коефіцієнт забезпеченості сировиною приблизно дорівнює 1, а співвідношення зміни цін на сировину та зміни цін на продукцію менше 1.Соотношеніе зміни цін на сировину та зміни цін на продукцію0, 9960,9993. Ефективність использованияМатериалоотдача1, 2831,2851,286 По ефективності використання матеріальних ресурсів підприємство має високий виробничий потенціал, тому що матеріаловіддача збільшується, матеріаломісткість зменшується, питома вага змінних витрат у структурі собівартості не менше 70%. Матеріаломісткість продукціі0, 7790,7780,778 Питома вага змінних витрат у структурі себестоімості0, 8380,8340,825 Рівень беззбиткової деятельності814, 134880,740677,911
Таблиця 5.Показателі оцінки трудових ресурсів. p align="justify"> Показателі1 квартал 2010г2 квартал 2010г3 квартал 2010гХарактерістіка зміни до дінаміке1.Оценка двіженіяКоеффіціент обороту по найму0, 060,070,05 Коефіцієнт співвідношення оборотів по найму і вибуття кадрів менше 1, що властиво низькому рівню виробничого потенціала.Коеффіціент обороту по вибитію0, 050,070,08 Коефіцієнт співвідношення оборотів по найму і вибитію1, 210,62. Поточне состояніеСредняя заробітна плата на работніка1, 51,81,9 Коефіцієнт використання фонду робочого часу прагне до 1, що властиво високому рівню виробничого потенціала.Колічество работніков808181Коеффіціент використання фонду робочого времені1113. Ефективність использованияСреднегодовая виробіток на работніка12, 612,512,6 Коефіцієнт співвідношення зміни продуктивності праці і середньої заробітної плати більше 1, що також характерно для високого рівня виробничого потенціалу Коефіцієнт співвідношення зміни продуктивності праці і середньої заробітної плати8, 46,96,6
З наведених вище таблиць можна зробити висновок, що підприємство має середній рівень виробничого потенціалу, тому що підприємство успішно працює на ринку, але є труднощі, згідно розрахованими показниками в динаміці.
3.3 Аналіз виробничого процесу конкретного виду продукції
Аналіз виробничого процесу конкретного виду продукції переробного підприємства включає в себе характеристику виробничого процесу, аналіз структури виробничого процесу та розрахунок тривалості виробничого циклу (період тривалості).
Таблиця 6. Операції виробничого процесу пшеничного хліба В«ПідмосковнийВ». p align="justify"> Назва операцій Обладнання для виконання операцій Спосіб виконання операцій Тривалість операції Просіювання мукіПросеіватель марки Ш2-ХМ2ВМеханізірованний17 мінДозірованіе сировини Дозіровачная станція СДМ-Х4Автоматізірованний16 мінПріготовленіе тестаТестомесільная машина безперервної дії А2-ХТТАвтоматізірованний120 хв Заміс тестаТестомесільная машина А2-ХТТмашінний7-9 мінутРазделка тестаТестоделітель...
