є підвищення ефективності їх використання, головним чином, шляхом прискорення їх оборотності.
Безпосередній вплив на кінцеві результати господарської діяльності - прибуток і рентабельність надає ефективність витрачання оборотних коштів, які становлять переважну частину всіх фінансових коштів готельних підприємств.
Чим швидше оборотність оборотних коштів, тим менше потреба в кредитах, відповідно менше витрати, більше прибуток за рахунок зниження витрат за користування банківськими кредитами, зі зберігання запасів і ін
Таким чином, з вищесказаного, очевидно, що підвищення ефективності використання оборотних коштів має важливе економічне значення для кожного готельного підприємства.
Ефективність використання оборотних коштів визначає система показників, до яких відносяться оборотність оборотних коштів, коефіцієнт ефективності, коефіцієнт завантаження та ін У таблиці 1.1.1 наведемо методику розрахунку основних показників.
Таблиця 11.1 - Методика розрахунку основних показників ефективності управління оборотними коштами готельного господарства
№ ПоказательАлгорітм расчетаОбласть прімененія1Коеффіціент оборачіваемостіКО = В/ОАсрОценка швидкості обороту оборотних средств2Длітельность одного оборотаО = Д ОАср/У дн або Одн = Д/КООценка в днях одного обороту оборотних средств3Коеффіціент завантаження (закріплення) оборотних средствК3 = ОАср/В, або К3 = 1/К0Оценка величини оборотних коштів на рубль реалізованих услуг4Велічіна вивільнених оборотних коштів = (Вотч * (Одн - Однбаз))/ДОтносітельное вивільнення оборотних коштів у результаті прискорення оборачиваемости5Оборачиваемость запасів (число оборотів) К3 = в/зсрОценка швидкості обороту запасов6Оборачіваемость запасів, дні03 = Зср: (В/Д), або (Д * Зср)/В або Д/К03Оценка в днях одного обороту запасов7Оборачіваемость дебіторської заборгованості (число оборотів) Кодзі = В/ДЗсрОценка швидкості заборгованості обороту дебіторської задолженності8Срок погашення дебіторської заборгованості (дні) СДЗ = Д/код зПеріод часу, за який погашається дебіторська задолженность9Оборачиваемость грошових средствКОдс = ПО/ДСОценка швидкості обороту грошових средств10Коеффіціент загальної ліквідностіКо.л = ОА/КООценка ліквідності, кредитоспроможності, можливість покрити коштами короткострокові обязательства11Коеффіціент проміжної ліквідностіКпл = (ДС + КФВ + ДЗ)/КООценка ступеня покриття короткострокових зобов'язань за рахунок грошових коштів та дебіторської задолженності12Коеффіціент швидкої (абсолютної) ліквідностіКбл = (ДС + КФВ)/КООценка можливостей розрахунку з короткостроковими зобов'язаннями грошовими средствамі13Коеффіціент участі матеріальних запасів у покритті короткострокових обязательствКу = 3/КООценка рівня В«пов'язаностіВ» оборотних коштів у їх найменш ліквідної часті14Удельний вага матеріальних оборотних коштів в їх загальн...
