ство з обмеженою відповідальністю «Чорна перлина» (фірмове назва - кафе «Чорна перлина»), яке було створено в 2001 році відповідно до Цивільного Кодексу Російської Федерації і Федеральним Законом від 08.02 .1998 № 14-ФЗ «Про товариства з обмеженою відповідальністю».
Товариство має самостійний баланс, є комерційною організацією і власником належного йому майна і грошових коштів і несе майнову відповідальність за своїми зобов'язаннями.
Метою діяльності товариства є отримання прибутку від реалізації продукції, виконання робіт і послуг споживчого, виробничого та сервісного характеру, реалізація соціальних та економічних інтересів учасників та працівників Товариства на основі одержуваного прибутку.
Суспільство має право здійснювати інші види діяльності, не заборонені законодавством, спрямовані на досягнення статутних цілей.
Основним і на даний момент єдиним видом діяльності ТОВ «Чорна перлина» є надання послуг громадського харчування з наданням обмеженого у порівнянні з рестораном асортименту продукції громадського харчування, що реалізує фірмові, замовлені страви, хлібобулочні вироби та алкогольні та безалкогольні напої. Продаж алкогольної продукції здійснюється на підставі ліцензії, виданої адміністрацією міста Мурманська.
Відповідальність за організацію бухгалтерського обліку та дотримання законодавства при виконанні господарських операцій в ТОВ «Чорна перлина» несе керівник (Федеральний закон «Про бухгалтерський облік» № 402 від 06.12.2011). Головний бухгалтер забезпечує відповідність здійснюваних господарських операцій законодавству Російської Федерації, контроль за рухом майна і виконанням зобов'язань. На думку професора Каморджанова Н.А. організація бухгалтерського обліку в підприємстві залежить від обсягу облікових робіт, наявності комп'ютерної техніки, інших умов, а також від тієї облікової політики, яку веде підприємство. За типом побудови управління ТОВ «Чорна перлина» належить до підприємств з лінійною організацією управління. Усі повноваження - прямі і йдуть від вищої ланки управління до нижчого, що веде до формування стабільної і міцної організації.
2.2 Аналіз роботи відділу збуту в ТОВ «Чорна перлина»
Товариство з обмеженою відповідальністю «Чорна перлина» (кафе «Чорна перлина») виробляє випічку солодких булочок. Збут продукції характеризувався в минулому звітному році такими даними:
Обсяг продажів - 230000 шт.
Ціна - 5 руб./Шт.
Витрати з виготовлення та збуту (грн.):
зарплата по виготовленню - 70000
матеріали - 200000
змінна частина загальних витрат - 55000
упаковка і транспортування - 20000
постійні витрати - 350 000
Необхідно прийняти до розгляду заходів щодо поліпшення роботи організації в поточному році, пропоновані відділом збуту:
. Спробувати довести обсяг продажів до 250 тис. шт., Якщо ціни будуть знижені на 10%.
. У разі підвищення цін на 10% розглянути варіант зменшення кількості продажів на 15%.
. При збільшенні матеріальних витрат на 11.5%, необхідно розрахувати на скільки потрібно збільшити обсяг прода...
