допускається на величину 0,2 мм, помножену на число пластин. Якщо навіть при цьому спостерігається витік, то слід змінити прокладки в місцях течі.
Всі електродвигуни, пускова апаратура і щит управління повинні бути заземлені. Необхідно ретельно стежити за справним станом заземлюючих пристроїв.
Персонал, допущений до роботи на обладнанні, повинен бути забезпечений і ознайомлений під розписку з інструкцією по безпечної експлуатації даного ріжучого устаткування. НЕ допускаються на експлуатацію ріжучого і подрібнювального обладнання ненавчені і сторонні особи.
Робочі на подрібнювальне обладнанні повинні бути одягнені в щільно прилеглу спецодяг.
Також вимоги до безпеки при експлуатації конкретних видів Подрібнювальне - ріжучого обладнання див. у п. 6.8 ПОТ Р М - 011-2000 Міжгалузеві правила по охороні праці в громадському харчуванні.
До проведення монтажних робіт і обслуговуванню фасувально-пакувального обладнання допускаються тільки особи, спеціально навчені. Крім того, для працюючих на фасувально-пакувальному обладнанні повинен бути проведений спеціальний вступний інструктаж з правил техніки безпеки, електробезпеки і порядку надання першої допомоги при нещасному випадку. Не рідше одного разу на шість місяців слід проводити інструктаж на робочому місці [1].
Дотримання правил експлуатації і техніки безпеки сприяє надійній роботі устаткування і запобігає нещасні випадки.
Забороняється експлуатувати обладнання при несправних приладах автоматики, доторкатися до рухомих частин включеного в мережу агрегату незалежно від того, знаходиться він у роботі або в стані автоматичної зупинки.
Після закінчення роботи на фасувально-пакувальному обладнанні необхідно знеструмити його, очистити робоче місце, протерти сухою м'якою тканиною. Забороняється використовувати для протирання легкоиспаряющиеся рідини, такі як бензин, дихлоретан та інші. Подібні розчинники можуть викликати пошкодження корпусу.
Охорона природи і навколишнього середовища - це система заходів відтворення ресурсів природи, на збереження середовища від забруднення і руйнування в інтересах нинішнього і бедующіх поколінь, життя по нашій планеті [3].
Інтенсивний розвиток народного господарства загострило проблему охорони навколишнього середовища від промислового забруднення. Охорона природного середовища від забруднення промисловими викидами є частиною соціальної державного завдання охорони природи, що включають комплекс пов'язаних заходів.
Захист навколишнього природного середовища на підприємствах молочного виробництва складається з ряду законодавчих та організаційних заходів, організації обстеження підприємств і виявлення джерел забруднення, навчання в галузі охорони природи, ефективної експлуатації очисних споруд, раціонального використання води і т. п.
Особливе місце середовища заходів з охорони природи займає впровадження безвідходної технології виробництва, тому що значна частина викидів підприємств галузі містить, білкові речовини, які після повернення до основного технологічного ланцюга, можна використовувати для вироблення харчових і технічних продуктів.
Дані заходи по безвідходної технології виробництва забезпечують зменшення забрудненості стічних вод речовинами на 90%. Є спроби повторного використання води на технологічні потреби. Вплив діяльності підприємств на навколишнє середовище демонструють такі приклади:
забруднення водойм з палої водою пов'язана, з збільшенням її використання в технологічних процесах, з подальшим збором відпрацьованої води у вигляді забруднених стічних вод;
- велике забруднення повітряного середовища шкідливими речовинами. Основний вид забруднення складають газоподібні і харчові продукти горіння.
Для захисту повітряного басейну від забруднення розробляють заходи щодо зниження кількості шкідливих речовин, що викидаються в атмосферу (неприємно пахнуть речовини, пил, при виготовленні сухих молочних продуктів - гази).
Заходи включають в себе систему очищення вентиляційного повітря, димових і технологічних газів, перед викидом в атмосферу, контроль забруднення атмосфери викидами підприємства.
З урахуванням цього, планують заходи по очищенню повітря і технічних газів в спеціальних газоочисних установках і апаратах (циклонах, фільтрах скутерах і т. Д.) [14].
Стічні води підприємств повинні піддаватися попередньому очищенні перед скиданням їх у навколишнє середовище.
Стічні води піддаються механічної та біологічної (рідше біологічної) очищенню. У деяких випадках застосовують фізико-хімічні методи очищення стічних...
