ЦІЇ забезпечується такоже системи контролю за якістю ПРОДУКЦІЇ, встановленного обов'язкових стандартів якості. Спеціалісти-контролери за два тижні до качану збірання врожаю зобов'язані відбіраті на місці вирощування культур Проби ПРОДУКЦІЇ для лабораторного аналізу на рівень забрудненості радіонуклідамі, нітратамі и пестицидами. Повторному контролю винна піддаватіся Кожна партія ПРОДУКЦІЇ безпосередно при надходженні на ринок.
Одним Із ВАЖЛИВО ЗАХОДІВ захисту споживачів є регулювання уровня ЦІН на продукти, Яку может Здійснювати держава, нагромаджуючі їх запас и доставляючі потім на ринок при зростанні Попит.
На внутрішньому прайси продовольства України продовжується ЗРОСТАННЯ ЦІН. Прото Темпи Підвищення їх істотно різняться по окрем продуктах, зокрема: За період Із серпня 1995 р. по серпень 1996 р. найніжчі смороду булі на олію, яблука, цибулю, цукор и картоплю, а найвіщі - на хліб и ХЛІБОПРОДУКТИ, молоко, кондитерські вироби. Если індекс паритетом ЦІН у державній и кооператівній торговли (порівняно Із хлібом Пшеничного Із борошна І сорту) стає по Олії 7,9%, Яблуко - 8,9, цибулі - 14,9, цукри - 19,6, картоплі - 20,3%, то за хлібу Житнього - 100,8%, молоку - 9, кондитерських вироб - 82-94, м'ясу и м'ясопродукти - 52-84%. На міськіх ринках Підвищення ЦІН на продукти харчування відбувається меншими темпами, чем у державній и кооператівній торговли. У цілому Ціни на продукти харчування збільшіліся за Вказаною Период на 44,7%, а на Непродовольчі товари - на 87,6% [9].
Таким чином, стратегія Формування прайси продовольства винна грунтуватися на врахуванні купівельної здатності населення, на можливіть Зміцнення вітчізняного СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОГО виробництва, розвітку системи маркетингу, всебічне стимулювання експорту та обмеження імпорту ПРОДУКТІВ, розширення державного регулювання ринкового відносін.
прото, незважаючі на складаний фінансову сітуацію, на багатьох підпріємствах ведуть Реконструкцію ї технічне переоснащення виробництва, впроваджують Нові вид вісокоякісної продукції В сучасній упаковці. Торік после реконструкції на Немірівському молокозаводі ставши до ладу сироробний цех, на Гніванському - ВСТАНОВЛЕНО технологічну лінію виготовлення йогурту з фруктових наповнювача; на Шосткинське молокозаводі введені в дію обладнання для виробництва йогурту, майонезі згущеного молока з цукри, на СУМСЬКА - морозива вафельних стаканчиках. Технічне переоснащення Одеського дріжджового заводу дало змогу збільшити випуск хлібопекарськіх дріжджів на 10% [10].
1.4.3 Екологічні проблеми
Поруч Із Вище перерахованого проблемами харчової промисловості ВАЖЛИВО місце посідає екологічні проблеми. Ця проблема має Дві сторони:
- по-перше ПІДПРИЄМСТВА харчової промисловості утворюють складаний екологічну сітуацію, ТОМУ ЩО смороду знаходяться, як праило, та мают нізькі Ступені захисту, перероробкі, очищення стічних вод, шкідливих вікідів у Повітря (харчова промисловість...
