вання пляшок
Бракераж (інспекція) наповнених Невиправний брак
закупорених пляшок
Приготування клею Наклеювання етикеток На випорку для
вилучення спирту
Бракераж зовнішнього вигляду
Укладання пляшок в ящики На денатурацію
Облік продукції
Транспортування на склад
готової продукції і зберігання.
Рис.1. Принципова схема виробництва горілок
Спочатку надходить питна вода пройшла стадію очищення, в напірний бак 1.
Спирт із спиртосховища через стаціонарні мерники (конічні і циліндричні) надходить у напірний бак 2.
З напірних баків (1,2) спирт і вода самопливом надходить в автоматизовану установку приготування водно-спиртових розчинів.
Приготований водно-спиртовий розчин відцентровим насосом подається в збірник-Дегазатор для сортування, звідки самопливом направляється на фільтраційну батарею. З початок на попередню фільтрування через фільтри, потім через вугільні колонки, з'єднані послідовно. p align="justify"> Оброблена активним вугіллям горілка направляється для остаточного фільтрування на піщані фільтри. Швидкість фільтрування контролюється ротаметрами, які встановлені після вугільних колонок. p align="justify"> Потік горілки з пісочного фільтра направляється в збірники готової продукції, в яких, у разі необхідності, міцність горілки доводять до стандартної і вносять інгредієнти, передбачені рецептурою.
З збірників готової продукції горілка спрямовується на розлив.
Готові вироби перед фасуванням у пляшки піддають контрольному фільтруванню через сітчасті металеві, тканинні, керамічні та інші фільтри, що встановлюються в трубопроводі, що підводить горілки до розливного автомата.
В даний час застосовують періодичну і безперервну схеми приготування сортувань, динамічний спосіб її обробки на вугільно-очисній батареї. Розливають продукцію за рівнем і за обсягом. Облік продукції ведуть вручну жетонами і автоматично за допомогою лічильників різної конструкції. br/>
2.2 Аналіз якості продукції
Важливим показником діяльності промислових підприємств є якість продукції. Його підвищення - одна з форм конкурентної боротьби, завоювання і утримання позицій на ринку. Високий рівень якості продукції сприяє підвищенню попиту на продукцію і збільшенню суми прибутку не тільки за рахунок обсягу продажів, але і за рахунок більш високих цін. p align="justify"> Якість продукції - поняття, яке характеризує параметричні, експлуатаційні, споживчі, технологічні, дизайнерські властивості виробу, рівень його стандартизації та уніфікації, надійність і довговічність. Роз...
