яг вирощуваних риб складає всього 4% від видобутої. Обсяг виробництва європейської аквакультури з 1990 по 2007 роки збільшився на 54,3 відсотка, від 1622000 тонн до 2504000 тонн. Це збільшення було обумовлено в основному зростанням морської аквакультури риб, у той час як виробництво прісноводної аквакультури скоротилося. У Росії також спостерігається зростання рибоводно продукції, так за останні п'ять років збільшення склало 35%, від 105 тис. тонн до 142 тис. тонн. [ 2 ]
У російській аквакультурі головним чином використовуються традиційні види риб, так з 142 тис. тонн риби, вирощених у 2009 році, коропових - 73,4 тис.тонн, лососевих, в тому числі і форелі, - 27 , 9тис.тонн, рослиноїдних - 21,1 тис. тонн, сигових - 9,4 тис. тонн, морських - 3,8 тис. тонн. Представлена ​​статистика показує, що наші рибоводи вкрай мало приділяють увагу новим, цінним, перспективним видам риб, особливо, в марикультурі. В останні роки в нашій країні зростає інтерес до осетрівництва, у зв'язку з тим, що природні запаси осетрових виснажені настільки, що Росія ось вже 6-ий рік не здійснює промислового видобутку цих риб. Кількість осетрових рибницьких підприємств з року в рік збільшується, так якщо в 2005 році їх було близько 10, то в минулому році число зросло до 25. Щорічно спостерігається зростання продукції товарного осетрівництва, як м'яса риби, так і харчової осетрової ікри, якщо в 2005 році було вирощено 2,5 тис. тонн товарних осетрових і отримано 3 тонни харчової чорної ікри, то вже торік було вироблено 6,5 тис . тонн риби та 12 тонн ікри.
У цілому характеризуючи зростаючий інтерес до аквакультурі в Росії, слід зазначити, що по регіонах країни рибництво розвивається нерівномірно, так Південний регіон вносить найбільший внесок (37%) у виробництво аквакультурного продукції, потім Центральний - 20%, Північно-Західний - 14,8%, Приволзький - 11,4%, найменше приділяється увага рибництву в Далекосхідному окрузі - 2,9% і Сибіру - 1,5%. Основними причинами такого стану справ кілька, але перш за все природний фактор, так Південний регіон, що має найбільшу кількість днів у році, сприятливих для вирощування риб, більше приділяє уваги рибництва, ніж, наприклад Сибір, але при цьому слід зазначити, що індустріальні методи вирощування риб , здійснювані у приміщеннях, меншою мірою залежать від природних умов.
У Європейській аквакультурі переважають такі види риб, як: лососеві, сазан, морський окунь і лящ, але в останні роки значне зростання припав на більш цінні види риб, зокрема, камбала, тунець і осетрові. Коропові є домінуючим видом в Центральній і Східній Європи (75 відсотків від загального виробництва прісноводної аквакультури), а форель домінує в західноєвропейській аквакультурі (68 відсотків від прісноводного виробництва). Населення Європи становить 12,6 відсотків всього світового...
