уб. 0,980,95-0,0397,25Об'ём продукції на 1 карбованець витрат на виробництво (затратоотдача), руб.1,021,050,03102,83
Таблиця розроблена на підставі власних розробок Новополоцького хлібозаводу.
У 2011 році було випущено продукції на суму 17226 млн. руб. У порівнянні з 2010 випуск продукції збільшився на 56,20%.
Витрати на 1 карбованець товарної продукції в 2011 році порівняно з 2010 роком зменшилися на 0,03 руб. і склали 0,95 руб.
затратоотдачу в 2011 році склала 1,05 руб., що на 0,03 руб. більше затратоотдачі в 2010 року. Темп росту - 102,83%.
Розглянемо структуру витрат на виробництво і реалізацію продукції за окремими видами діяльності Новополоцького хлібозаводу за 2010-2011 року. (Таблиця 2.5.)
Таблиця 2.5.- Структура витрат на виробництво і реалізацію продукції за окремими видами діяльності Новополоцького хлібозаводу за 2010-2011 року.
Показателі20102011Отклоненіе (+, -) Темп росту,% сума, млн. руб.удельний вага,% сума, млн. руб.удельний вага,% за сумою, млн. руб.по питомій вазі,% Витрати за основним видом деятельності1059597,971624898,9056530,94153,36в тому чіслепроізводство х/б вид., борошняних кондит. издел. недлительного храненія1009193,311451288,344421-4,97143,81проізводство сухарів, печива, борошняних конд. изд. тривалого храненія2942,72172610,5114327,79587,07проізводство цукристих кондитерських ізделій600,55100,06-50-0,4916,67проізводство мукі1501,3900,00-150-1,390,00Затрати за іншими видами деятельності2202,031801,10-40-0,9481 , 82ІТОГО10815100164281005613Х151,90
Таблиця розроблена на підставі власних розробок Новополоцького хлібозаводу.
Розглянувши таблицю, можна зробити висновок про те, що витрати за основним видом діяльності склали в 2011 році 16248 млн. руб. Це на 53,36% більше в порівнянні з 2010 роком. З них найбільше було витрачено коштів на виробництво хлебобулочничних, борошняних кондитерських виробів нетривалого зберігання. Питома вага витрат на даний вид діяльності найбільшу, як в 2011, так в 2010 році в порівнянні з іншими видами діяльності. На виробництво виробів нетривалого зберігання в 2011 році було витрачено 14512 млн. Руб., Що на 4421 млн. Руб. більше, порівняно з 2010 роком.
На виробництво сухарів, печива та інших борошняних виробів тривалого зберігання було витрачено в 2011 році 1726 млн. руб., що приблизно в 6 разів більше в порівнянні з витратами в 2010 році. У 2010 році ці витрати склали 294 млн. Руб.
У 2011 році зменшилися витрати на виробництво цукристих кондитерських виробів зменшилися на 50 млн. руб. Відповідно зменшилась і виробництво даної продукції.
Борошно в 2011 році взагалі не здійснювалася. У 2010 році на виробництво борошна було витрачено 150 млн. Руб.
Витрати по іншим видам діяльності в 2011 році склали 180 млн. руб., що на 40 млн. руб. менше в порівнянні з 2010 роком.
2.3. Аналіз матеріальних витрат РУПП «Вітебскхлебпром» «Новополоцький хлібозавод»
Розглянемо склад і структуру матеріальних витрат за основним видом економічної діяльності Новополоцького хлібозаводу за 2010-2011 року. (Таблиця 2.6.)
Таблиця 2.6
Склад і структуру матеріальних витрат за основним видом економічної діяльності Новополоцького хлібозаводу за 2010-2011 року.
Найменування затрат20102011Отклоненіе (+, -) Темп росту,% сума, млн. руб.уд. вага,% сума, млн. руб.уд. вага,% за сумою, млн. руб.по уд. вазі,% Сировина і матеріали, покупні та комплектуючі вироби і полуфабрікати460277,34728876,082686-1,26158,37Работи і послуги виробничого характеру, виконані іншими організаціямі3996,713633,79-36-2,9290,98із них: - перевезення грузов2864,812592 , 70-27-2,1090,56- поточний і капітальний ремонт будівель і сооруженій791,33280,29-51-1,0435,44- технічне обслуговування та ремонт офісних машин та обчислювальної технікі30,0570,0740,02233,33- технічне обслуговування та ремонт автомобілів і мотоциклов50,0890,0940,01180,00Топливо5318,92106511,125342,19200,56Электроэнергия3405,717177,493771,77210,88Теплоэнергия781,311461,52680,21187,18Итого матеріальних затрат595010095791003629Х160,99
Таблиця розроблена на підставі власних розробок Новополоцького хлібозаводу.
Вивчивши таблицю можна зробити висновок про те, що найбільше витрат припадає на сировину і матеріали. Їх питома вага займає перше місце як у 2010 році, так і в 2011 році. Сума витрат по даній статті в 2011 році склала 7288 млн. Руб. Це на 2686 млн. Руб. більше в порівнянні з 2010 роком.
Друге місце займаю витрати на паливо. Їх питома вага в 2011 році становить 11,1...
