align="justify"> Так, лізоцим яєчного білка легко гідролізує клітинні стінки грампозитивних бактерій. Для руйнування клітин грамнегативних бактерій використовують лізоцим і ЕДТА. Клітинні стінки дріжджів і цвілевих грибів гидролизуют одним або декількома ферментами: фосфоманназой, 1,3- і 1,6-глюканаза, хітинази - або комплексним дрожжелітіческіх препаратом. Ферментативна обробка високоспецифічні, а лізис відбувається в м'яких умовах.
Автолізіни (ферменти, що розщеплюють клітинну стінку) існують в клітці в латентній і активній формі. Активна виникає в результаті процесингового протеолізу. У латентній формі автолізіни розсіяні в області ЦПМ, активуючи, вони набувають спорідненість до субстрату і переміщаються в матеріал клітинної стінки. У клітин бактерій місцем локалізації активних форм автолізінов є район освіти септи, у дріжджів - нирки, у апікально зростаючих мікроорганізмів - кінець гіфи. Саме тому при індукції автолиза первинні ушкодження клітинних стінок спостерігаються в місцях утворення перегородок, перетяжок. Автолізіни в активній формі переміщуються від однієї ділянки клітинної стінки до іншого в поздовжньому (від ЦПМ назовні) і поперечному (від екватора до полюсів) напрямах, невидимому, внаслідок утворення нових шарів і нарощування нових поперечних ділянок в місцях поділу клітини.
Висновок
Фізичні способи руйнування більш економічні, ніж хімічні і хіміко-ферментативні. Вони здійснюються без застосування дорогих і дефіцитних реактивів і ферментних препаратів. У той же час цим способам дезінтеграції клітин властива певна невибірковість: обробка може негативно впливати на якість одержуваного продукту.
Обережне і виборче руйнування клітинної стінки можливо при використанні хімічних і хіміко-ферментативних методів.
Найбільш м'яким з усіх механічних способів руйнування клітин є руйнування клітинної мембрани під дією осмотичного тиску. Для більшості бактерій цей метод непридатний, якщо не обробляти попередньо клітинні стінки ферментами або не зраджувати їх структуру іншими способами.
Ультразвукова обробка - найбільш швидкий і легкий спосіб руйнування клітин. Ще одне його достоїнство полягає в тому, що з його допомогою ефективно руйнуються самі різні бактерії. Все це дозволяє широко застосовувати цей спосіб в бактеріологічних дослідженнях.
Загалом, найбільш поширені фізичні методи руйнування клітин можна класифікувати таким чином у порядку зменшення їх дезинтегруючого дії: прес Френча gt; вібраційні млини gt; прес Френча gt; ультразвук gt; розтирання з окисом алюмінію. По стійкості до руйнування клітини різних мікроорганізмів можна розташувати в послідовності (у порядку зменшення): дріжджі gt; міцелій грибів gt; грампозитивні коки gt; грампозитивні палички gt; грамнегативні палички.
Список літератури
1. Загальна біотехнологія: Учеб. Посібник/О.М. Чечина - Самара: Самар. держ. техн. ун-т, 2010. - 232 с.
. Методи загальної бактеріології: Учеб. Посібник/Ф. Герхардт та ін .. Пер. з англ. Т - 1 - М .: Світ, 1983. - 536 с.
. Патент РФ №2216595 Тонева - Давидового Є.Г//Спосіб отримання бета-глюканов клітинної стінки дріжджів
. Біологія: У 3 т. Тейлор Д., Грін Н., Стаут У. 3-е вид.- М .: 2004. Том 1 - 454 с., Том 2 - 436 с., Том 3 - 451 с.
. Біохімія людини: Маррі Р., Греннера Д., Мейес П., Родуелл В.Б Пер. з англ.- М .: Світ, 1993; Т1 - 384 с.
. Основи фармацевтичної біотехнології: Прищеп Т.П., Чучалин BC, Зайков К.Л., Михалева Л.К., Бєлова Л.С.- Ростов н/Д .: Фенікс, 2006. - 256c.
7. Сучасні проблеми та методи біотехнології [Електронний ресурс]: лаб. Практикум/Н.А. Войнов, Т.Г. Волова, Н.В. Зобова та ін. - Електрон. дан. (12 Мб).- Красноярськ: ІПКСФ, 2009. - 418 с.
8. Дезінтеграція клітин в біотехнології: Шапхаев Е.Г., Циренов В.Ж., Чебунін Є.І. Учеб. посібник/ВСГТУ.- Улан-Уде .: 2001. - 96 с
. # justify gt ;. # justify gt ;. http://medbe/materials/problemy-i-metody-biotekhnologii/
