овані продукти при укладанні в штабелі прокладати рейками, щоб забезпечувати вільну циркуляцію повітря і уникнути утворення застійних зон. Прокладки між горизонтальними рядами ящиків і бочок обов'язково розташовувати вздовж напрямку руху повітря. Між окремими штабелями повинні залишатися наскрізні вертикальні зазори шириною не менше 10 см в тому ж напрямку. Продукти слід розміщувати на відстані не менше 30 см від стін, повітроохолоджувачів і датчиків температури. При укладанні продуктів у штабелі і на піддони, при роботі вантажопідіймальних механізмів, враховувати питоме навантаження на підлогу. Відкриття дверей камери повинні бути зведено до необхідного рівня. Систематично проводити заходи щодо зменшення теплопритоків камери: пристрій штор, шлюзових дверей, тамбурів, повітряних завіс на дверних отворах, своєчасне вимкнення освітлення в камері. Завантаження камери проводити при заданій температурі. Строго дотримуватися норм завантаження, умов і режиму зберігання продуктів. Забезпечувати достатню подачу охолоджуючого повітря на конденсатор і не допускати забруднення теплопередаючих пластин конденсатора. Чистка конденсатора повинна виконуватися при вимкненому агрегаті. Регулярно контролювати рівень масла в картері компресора, прозорість і чистку масла. Контролювати стан повітроохолоджувачів, які повинні бути без обмерзання. Регулярно контролювати рівень фреону в ресіверах. Перевіряти герметичність системи, відсутність патьоків масла. Не допускати підключення інших електроприймачів до живлячому холодильну машину автоматичного вимикача. Слідкувати за номінальною електричною потужністю відповідної даними служби електричних мереж. Контролювати якість напруги мережі (симетрія фаз, величина напруги та ін)
Заходи безпеки. p> Холодильна машина повинна бути надійна заземлена. Заземлення необхідно періодично перевіряти візуально. Якщо з'являються які-небудь ознаки ненормальної роботи холодильної установки (машини) або виявляться несправності в електричній частини (порушення ізоляції проводів, іскріння в місцях з'єднань електричних елементів, обрив заземлюючого проводу тощо), слід негайно відключити холодильну машину.
Категорично забороняється:
- персоналу, який не пройшов спеціальний інструктаж, відкривати фронтальну панель бло-ка
управління, проводити регулювання і настройку параметрів процесів;
- встановлювати на електрощитах некалібровані запобіжники В«жучкиВ»;
- застосовувати скребки, ножі та інші предмети для видалення інею (сніговий шуби) з
повітроохолоджувача і трубопроводів;
- допускати сторонніх осіб до огляду та ремонту обладнання; - захаращувати проходи і
підступи до устаткуванню.
Основні ознаки нормальної роботи. p> Основними ознаками нормальної роботи холодильної машини є:
- температура в охолоджуваному обсязі відповідає заданій;
- по всій поверхні повітроохолоджувача спостерігається запотівання або тонкий шар інею, вентилятори працюють;
- машина працює циклічно, після закінчення відтавання на поверхні повітроохолоджувача не повинно бути слідів інею;
- при роботі машини, не повинно бути сторонніх звуків;
- відсутня іскріння в приладах автоматичного управління;
- машина герметична, відсутні сліди витоку масла. p> Технічне обслуговування
Технічне обслуговування при роботі включає в себе контроль за температурою в охолоджуваному обсязі, правильної його завантаженням і установкою Внутрішнього оснащення, нормальним відведенням конденсату та дотримання вимог, викладених у п. 2. Періодично промивати внутрішні поверхні камери й стелажі теплою водою з нейтральними миючими засобами уникаючи застосування абразивних або: корозійних миючих засобів. p> Перед санітарною обробкою камери, холодильну машину відключити від електромережі та видалити продукти з охолоджуваного об'єму. Уникати попадання води між сполуками панелей, на прилади керування та автоматики.
При перервах в роботі холодильної камери необхідно:
- відключити електроживлення камери;
- видалити всі продукти з камери;
- очистити внутрішню поверхню й стелажі;
- залишити двері відкритими, щоб уникнути утворення цвілі і неприємного запаху.
Перша долікарська допомога
У разі поразки хладоном потерпілого необхідно вивести на свіже повітря або в чисте тепле приміщення. При цьому слід звільнити його від стискує подих одягу, зняти забруднену хладоном одяг і надати потерпілому повний спокій. Необхідно потерпілому давати пити міцний солодкий чай йди кави, вдихати з вати нашатирний спирт. Незалежно від стану потерпілого, він повинен бути направлений до лікаря. За наявності явищ подразнення слизової оболонки носа і глотки промити 2%-ним розчином соди або водою. При попаданні хладону в очі, необхідно провести рясне промивання очей струменем чистої води. Потім слід, до приходу лікаря, надіти темні захисні окуляри. Чи н...
