овують для оцінки діяльності організації і як інструмент в інвестиційній політиці і ціноутворенні [16, с.524].
Показники рентабельності можна об'єднати в кілька груп:
) показники, що характеризують окупність витрат виробництва та інвестиційних проектів;
) показники, що характеризують прибутковість продажів;
) показники, що характеризують прибутковість капіталу та його частин.
Всі показники можуть розраховуватися на основі загального прибутку, прибутку від реалізації продукції і чистого прибутку.
Рентабельність виробничої діяльності (окупність витрат) - відношення прибутку від реалізації (Пр) до суми витрат з реалізованої продукції (ЗРП):
. (1.2.2)
Вона показує, скільки організація має прибутку з кожної гривні, витраченої на виробництво і реалізацію продукції. Може розраховуватися в цілому по організації, окремим її підрозділам і видам продукції.
Аналогічним чином визначається окупність інвестиційних проектів: отримана або очікувана сума прибутку від проекту відноситься до суми інвестицій в даний проект.
Рентабельність продажів (обороту) - відношення прибутку від реалізації продукції, робіт і послуг або чистого прибутку до суми отриманої виручки (В)
(1.2.3)
Характеризує ефективність підприємницької діяльності: скільки прибутку має організація з рубля продажів. Широке застосування цей показник одержав у ринковій економіці. Розраховується в цілому по організації та окремим видам продукції.
У процесі аналізу варто вивчити динаміку перерахованих показників рентабельності, виконання плану по їх рівню і провести міжгосподарські порівняння з організаціями-конкурентами.
Динаміка прибутку і рентабельності продукції може характеризуватися наступними показниками:
абсолютним приростом прибутку, в тому числі за рахунок різних факторів;
індексами прибутку;
темпами зростання і приросту прибутку.
Факторний аналіз динаміки прибутку проводиться за наступною схемою:
Складається взаємозв'язок показників між собою, що показано на основі індексного мультиплікативної моделі:
(1.2.4)
де а=П/Пр - коефіцієнт зміни прибутку по відношенню до прибутку від реалізації,=Пр/С - рентабельність реалізованої продукції,=С - собівартість.
Для оцінки впливу абсолютної зміни кожного з факторів на абсолютна зміна результативного показника (П), необхідно виконати ряд наступних розрахунків:
) зміна звітної прибутку внаслідок впливу коефіцієнта зміни прибутку:
. (1.2.5)
) зміна звітної прибутку внаслідок зміни рентабельності реалізованої продукції:
. (1.2.6)
) зміна звітної прибутку внаслідок зміни собівартості:
. (1.2.7)
Сума змін прибутку внаслідок зміни величин окремих факторів дорівнює загальному зміни прибутку:
. (1.2.8)
Ефективність діяльності організації в умовах ринкової економіки визначає його здатність до фінансового виживання, залученню джерел фінансування та їх прибуткове використання. Для забезпечення фінансової стійкості організація повинна володіти гнучкою структурою капіталу, уміти організувати його рух таким чином, щоб забезпечити постійне перевищення доходів над витратами з метою збереження платоспроможності і створення умов для самовідтворення.
.3 Шляхи збільшення доходів підприємства харчової промисловості
Харчова промисловість - галузь легкої промисловості, сукупність виробництв харчових продуктів в готовому вигляді або у вигляді напівфабрикатів. В системі агропромислового комплексу харчова промисловість тісно пов'язана з сільським господарством як постачальником сировини і з торгівлею. Частина галузей харчової промисловості тяжіє до сировинних районам, інша частина - до районів споживання.
В даний час харчова та переробна промисловість Білорусі (харчосмакова, м'ясна, молочна, рибна, борошномельно-круп'яна і комбікормова) являє собою одну з стратегічних галузей економіки, яка покликана забезпечити населення країни необхідними за кількістю та якістю продуктами харчування.
Харчова промисловість - приклад того, на що здатна білоруська економіка при сприятливому інвестиційному кліматі. Термін окупності вкладень у підприємства галузі набагато коротше, ніж при інвестиціях в базові галузі промисловості. Віддачу від інвестицій можна відчути вже через рік-два. Такі терміни цілком прийнятні для більшості інвесторів.
Безліч людей у ??світі воліють м'ясну продукцію. Вона міцно увійшла в щоденний раціон людини. У Республіці Білорусь м'ясопереробна промисловість розвивається великими темпами, за рахунок державної підтримки, впровадження нових технологій, безперервн...
