іни вілучається з жівільного рідкого середовища осадженим, згущується и вісушується у вігляді порошку, Який містіть:
В· 60-70% засвоюваного протеїну (Білка);
В· 1,5-12% ліпідів з незаміннімі жирними ненасіченімі кислотами;
В· 10-12% засвоєніх вуглеводів;
В· ВІТАМІН Б 12 (у три рази больше, чем в печінці);
В· Бета-каротин (у 15 разів больше, чем в моркві и обліпісі);
В· Вітаміни Б 1 , Б 2 , Б 6 , РР;
В· Амінокислоти: ізолейцін, лейцин, лізін, метіонін, фенілаланін, треонін, триптофан, валін, аланін, аргінін, чистина, глутамінова кислота, гістідін, тирозин;
В· Мінерали: калій, кальцій, Магній, цинк, марганець, залізо, фосфор. p> такий В«БукетВ» найважлівішіх пожівніх и фізіологічно активних Речовини, в потрібній пропорції, що не містіться ні в якому Іншому відомому харчових продукті.
Біомаса спіруліни застосовується як харчовий продукт, а такоже Лікарський препарат як Високоефективний засіб від 80% хвороб.
Засвоюваність протеїну, жірів и вуглеводів спіруліни організмом Людина і тварин перевершує 95%, что НЕ зустрічається ні в одному Іншому Рослин або ТВАРИНИ харчову продукті. ЦІМ и обумовлена ​​ее висока Цінність. <В
1.3.2 Жівільне середовище для вирощування спіруліни
Спіруліна - Вібагліва фототрофні ціанобактерія и для свого зростання вімагає збалансованності жівільного середовища, до складу Якого мают обов'язково входити Такі біогенні елєменти, як Вуглець, азот, фосфор, сірка, Магній, натрій, калій, залізо. Особливе Значення має концентрація азоту в середовіщі. p> Вуглець. На відміну від наземних рослин, Яким доступна позбав атмосферна Сполука СО 2 , водорості могут вуглецеву кислоту та ее іоні.
Поряд з Вуглець для синтезу органічної Речовини водорості Використовують Воден, Кисень, фосфор та азот.
Азот. Спіруліна может асімілюваті азот за рахунок его трьох форм: газоподібній, у вігляді неорганічніх Сполука та азот біополімерів. Здатність фіксуваті газоподібній азот виявлено позбав у прокаріот, до якіх захи и спіруліна. Зх мінеральних Сполука Використовують іоні нітрату, нітріту и амонію.
Фосфор необхідній клітінам спіруліни для синтезу нуклеїнових кислот, фосфоліпідів и Складаний ефірів фосфорної кислоти. Єдиним природним Джерелом неорганічного фосфору для спіруліни є ортофосфати. Синьо-зелені водорості здатні накопічуваті надлишок фосфору у вігляді гранул. Оптимумом є співвідношення C: N: P як 106:16:1. <В
1.3.3 Використання біомасі спіруліни
Біомаса спіруліни застосовується у годівлі тварин як домішка до раціонів птиці, свиней та риб. Позитивний Вплив на м'ясну и яєчну Продуктивність курей відмічено КИТАЙСЬКА досліднікамі при введенні сухої біомасі спіруліни в дозі 5% від масі раціону.
Введення спіруліни в раціон курей забезпечувало більш інтенсівне Забарвлення яєчного жовтка пігментамі спіруліни, что дозволило уні...
