собні, допоміжні та побутові приміщення (гардеробні, кімнати відпочинку і прийому їжі з необхідним обладнанням, туалети, комори, приміщення для зберігання інвентарю, сміття, обстрижених волосся). У невеликих приміщеннях допускається суміщення деяких приміщень, якщо це не порушує санітарних правил.
Для одягу персоналу існують індивідуальні шафи, які не можуть перебувати в одному приміщенні з використаним білизною. Комора для чистої білизни і різних засобів догляду, миючих, фарбувальних та інших хімічно активних речовин, які повинні зберігатися на стелажах, також не може розташовуватися в одному приміщенні з ящиками для брудної білизни.
Зістрижені волосся у перукарнях збираються в спеціальну ємність з кришкою. Всі постижерні роботи проводяться в окремому приміщенні, що має не менше 8 м2на1 робоче місце.
Білизна перуть у пральні, що розташовується в тій же перукарні також в окремому приміщенні.
Рис.2. Сушуар
Білизна перуть і знезаражують кип'ятінням або додаванням дезінфікуючих засобів.
Для знезараження приміщень використовуються бактерицидні лампи, які встановлюються відповідно до їх технічними характеристиками так, щоб все приміщення піддавалося належної дезінфекції. Кожне включення ламп повинно супроводжуватися записом в журналі з підписом відповідальної особи.
Прибирання приміщень проводиться двічі на зміну. Вона повинна бути вологою, з використанням відповідних дезінфікуючих засобів. Тому сертифікати на ці кошти мають зберігатися в перукарні для надання органам контролю.
Один раз на тиждень необхідно проводити генеральне прибирання приміщень. Туалети і підсобні приміщення повинні мати окремий промаркірований прибиральний інвентар - відра, ганчір'я та ін Неприпустимо поміщати волосся в контейнери з побутовим сміттям. Якщо у клієнта виявлений педикульоз, волосся спалюються в окремому відрі або інший призначеної для цієї мети ємності.
По можливості інвентар, серветки і пелерини повинні бути одноразовими для кожного використання. Допускається індивідуальне застосування з подальшою обробкою. Подушки для манікюру і педикюру, затискачі для волосся, гребінці та інший інструмент промивається проточною водою і поміщається в дезінфікуючий розчин на час, вказаний в інструкції до використання дезінфікуючого засобу. Інструменти для стрижки, гоління, манікюру і педикюру стерилізуються спеціальними засобами для уникнення інфекцій, що передаються через кров. Все частіше використовуються одноразові інструменти або інструменти зі змінними лезами.
Персонал повинен мати сертифікат відповідності кваліфікації та медичні книжки, що надаються представникам санітарного нагляду за першою вимогою. Всім працівникам необхідно проходити періодичний медичний огляд, мати допуск до роботи.
Порядок сертифікації та основні положення встановлені в документі «Правила сертифікації послуг перукарень». Документ затверджено постановою Держстандарту Росії від 16 листопада 1999 р. № 58, зареєстрований Мін'юстом Росії 23 грудня 1999 (рег. № 2025) і в Державному реєстрі Держстандарту Росії 19 січня 2000 (рег. № РОСС Ш.0001.01УЦОО).
Сертифікації підлягають послуги з догляду за волоссям (із застосуванням хімічних препаратів і без них), косметич...
