Введення
Одночасно із зростанням кількості товарів на ринку змінюються також і потреби по споживчої інформації.
Сьогодні споживачі хочуть знати, які інгредієнти входять до перероблені харчові продукти, вони хочуть знати, чи містить їжа алергени, яка енергетична цінність продукту, процес виробництва.
Маркування - це один з інструментів, який може застосовуватися в точках продажів для повідомлення споживачам інформації, яка важлива для прийняття ними рішення про покупку, і яку не можна отримати, просто подивившись на товар. У цьому сенсі маркування є життєво важливим компонентом комунікації між підприємством та споживачами.
Насичення ринку товарами, розширення та поглиблення асортименту є одним з досягнень переходу до ринкових відносин. Однак споживачеві часто важко розібратися в цьому товарному різноманітті, зробити компетентний вибір достатньої і достовірної інформації про кожного найменуванні випускаються в продаж товарів. Причому необхідна інформація не тільки про нові, а й про давно відомих товарах.
Товарна інформація - відомості про товар, призначені для користувачів - суб'єктів комерційної діяльності.
Первинними джерелами товарної інформації є виробники. Від того, наскільки якісні ці інформаційні послуги, залежать швидкість просування товарів каналами розподілу, інтенсивність збуту, стимулювання продажів, створення споживчих переваг і, в кінцевому рахунку, життєвий цикл товару.
1.Маркіровка
Маркування - текст, умовне позначення або малюнок, нанесені на упаковку або товар та інші допоміжні засоби.
Головним призначенням маркування є доведення основних відомостей про товар до споживачів, а також ідентифікація товару.
Функції маркування
Інформаційна функція - доведення до зацікавлених суб'єктів всіх необхідних відомостей про товар, що регламентуються Федеральним законом «Про захист прав споживачів».
У відповідно до цього Закону продавець зобов'язаний надати набувачеві наступну інформацію про товар:
§ адресу (місце знаходження);
§ фірмове найменування (найменування) виробника (виконавця, продавця), імпортера;
§ найменування технічного регламенту або інше позначення про обов'язкове підтвердження відповідності товару;
§ відомості про основні споживчі властивості товарів
§ відомості про склад (у тому числі найменування використаних у процесі виготовлення харчових добавок, біологічно активних добавок, а також компонентів, отриманих із застосуванням генно-інженерно-модифікованих організмів, у випадку, якщо їх вміст у такому компоненті перевищує 0,9%)
§ про харчову цінність, призначення, про умови застосування та зберігання, про способи виготовлення готових страв, вазі (обсязі), дату і місце виготовлення та пакування (фасування), а також про протипоказання для їх застосування при окремих захворюваннях; правила та умови ефективного і безпечного використання товарів;
§ інформацію про енергетичну ефективність товарів при необхідності;
§ термін служби або термін придатності товарів, а також відомості про дії споживача після закінчення зазначених термінів і можливі наслідки при їх невиконанні, якщо товари після закінчення зазначених термінів становлять небезпеку для життя, здоров'я та майна споживача або стають непридатними для використання за призначенням.
Идентифицирующая функція - доведення до споживачів, продавців, експертів і контролюючих органів інформації, що дозволяє ідентифікувати товари - встановити їх відповідність діючим законам, ГОСТам, договорами по асортиментній приналежності, якості і безпеки.
Емоційна і мотиваційна функції - вплив маркування товару на психоемоційний стан споживачів для задоволення естетичних потреб, а також мотивації покупки. У сучасних умовах виробники прагнуть привернути увагу покупців до своїх товарів за допомогою упаковки і маркування для збільшення частки продажів.
2.Структура товарної маркування
Товарна маркування є першим інформаційним блоком, з яким зустрічається споживач при покупці товару, і містить всю основну інформацію.
При цьому маркування товарів повинна бути:
§ чіткою і розбірливою, виділятися або розмішатися на тлі, контрастному по відношенню до кольору упаковки (вироби);
§ стійкої до впливу кліматичних факторів;
§ зберігатися протягом всього допустимого терміну використання ...
