Введення
Останнім часом актуальною проблемою сучасного свинарства став стрес. У міру індустріалізації сільського господарства ця проблема все більше загострюється, що обумовлено багатьма причинами і факторами. Стрес можуть викликати неспокійна обстановка, крик, шум, незвичайний запах, їжа. Під час руху негативно позначаються скупченість, тряска, поштовхи, замети на дорогах, фізична напруженість, зміна температурно-вологого режиму і т.д.
Інтенсивна науково-технічна революція в сільському господарстві привела нетільки до збільшення стрес-факторів, а й до того, що багато ланки технології вирощування та утримання тварин прийшли в протиріччя з фізіологічними особливостями, що виникли і закріпилися в процесі еволюції. На скоєному промисловому комплексі тварина знаходиться підвпливом у багато разів більших стресових факторів, ніж його предки. І це знаходить своє відображення на плодючості, відгодівлі, розвитку тварин і може призвести до смерті.
У зв'язку з цим в даний час, у всьому світі, провідні фахівці в галузі біології, селекції, генетики та інших науках працюють над вирішенням цієї проблеми [10].
Основна мета даної роботи вивчити вплив стрес факторів на організм свиней та їх продуктивність.
Вперше це поняття ввів канадський учений Ганс Сельє (1907 - 1982). Передумовою до створення теорії стресу і визначенню її спрямованості можна вважати: відкриття Павловим умовних рефлексів; роботи Клода Берні, який вказав, що відносне сталість внутрішнього середовища організму є найважливішою умовою підтримки його життєздатності.
У сучасній літературі термін стрес позначає поняття:
. Сильне неблагополучне, що негативно впливає на організм вплив;
. Сильні, як неблагополучні, так і благополучні для організму реакції різного роду;
. Неспецифічні риси (елементи) фізіологічних і психологічних реакцій організму, що виникають при всяких впливах.
За даними багатьох досліджень стан тварини на 70 - 80% залежить від годівлі та утримання і лише на 20 - 30% від генетичного матеріалу. На сучасній тваринницькій фермі тварина практично повністю захищене від впливу несприятливих факторів навколишнього середовища, і в той же час тут можна бачити грубі помилки у створенні мікроклімату, які мають безпосередній вплив на продуктивність, удої, відтворну здатність і т.д. Так, наприклад, в результаті впливу несприятливого продуктивність знижується на 10 - 35%, відтворна здатність на 15 - 30%, витрати кормів на одиницю продукції збільшуються на 15 - 40%, захворюваність і відхід молодняку ??на 15 - 35%. З цієї причини харчова промисловість недоотримує в середньому 15 т яловичини і 10 т свинини, 400т молока 1000 голів 25тис. яєць на рік.
Однією з проблем свинарства є розробка сучасних експрес - методів для ранньої діагностики стрессочувствітельності, резистентності та продуктивності тварин. Підхід до вирішення даної проблеми передбачає використання в широкому спектрі фізіологічних, біохімічних, імуногенетичних, цитохімічних та інших особливостей тварин.
Розділ 1. Організаційно-економічний аналіз господарської діяльності підприємства і зоотехническая характеристика
. 1 Коротка характеристика господарства
Племінний завод «Миколаївський» був створений 12 червня 1999, засновниками якого є Муніципальне підприємство Тарбагатайского районної адміністрації та торгова компанія ТОВ «БІН».
ООО ПЗ «Миколаївський» розташований в Тарбагатайского районі. Ділянка племзаводу, площею 10,56 га, розташований в 24-х км від селища «Південний», 30 км від м Улан-Уде, 40 км від районного центру, 24 км від автомагістралі р Улан-Уде - Згорів і 28 км від залізничної станції Заудінск. Близькість розташування транспортних шляхів дозволяє економічно вирішувати підвезення кормів.
Статутний капітал сформований за рахунок передачі ТОВ «БІН» свинопоголів'я і МУПом права користування основними фондами та іншим майном і становить один мільйон рублів.
Природно-економічні умови виробництва
Тарбагатайского район знаходиться на території центральної степової підзони. У степових районах Бурятії середньорічна кількість опадів менше, ніж в аналогічних зонах європейської частини Росії. У даному районі середньорічна кількість опадів становить 200-250 мм. Основна маса опадів, від 53- 63%, іноді 70%, випадає влітку, починаючи з третьої декади червня. Тому майже щорічно спостерігаються весняний і раннелетний, посушливий період.
Клімат резкоконтінентальний, зима холодна, тривала, малосніжна, літо спекотне. Коливання температури ...
