Введення
Виробництво рослинних олій - одна з провідних галузей харчової промисловості. Основний її продукцією є рослинні олії - харчові та технічні і білки харчового і кормового призначення, одержувані з знежирених насіння.
Компанія «Сигма» була зареєстрована в 1991 році, як підприємство, що веде виробничу і торговельну діяльність. Стабільно і впевнено розвиваючись, компанія вкладала інвестиції в розвиток основної виробничої сфери. Так в 1999 році, з відкриттям заводу з виробництва фасованих рослинних олій, «Сигма» стає холдингом. На сьогоднішній день холдингова компанія «Сигма» - це найбільший в Уральському окрузі та Республіці Башкортостан агропромисловий комплекс, що дозволяє здійснювати повний комплекс виробництва рослинних олій, включаючи закупівлю, зберігання, переробку насіння олійних, рафинацию, дезодорацію, фасовку і зберігання готової продукції. У складі комплексу функціонує маслоекстракційний завод ВАТ «Чишмінський», завод з випуску дезодорованої олії в місті Копейськ Челябінської області і Сургутський комбікормовий завод. У 2014 році почалося будівництво ще одного маслоекстракційного заводу на території Башкирії.
Основним видом діяльності холдингу є виробництво і продаж рослинних масел і продуктів переробки на території Росії, а також країн ближнього і далекого зарубіжжя. Мережа дистрибуції компанії «Сигма» охоплює більше 50 суб'єктів Російської Федерації: від Архангельська до Владивостока. Також поставки здійснюються в країни СНД: Казахстан, Киргизстан, Узбекистан, Туркменістан, Вірменію, Таджикистан, Білорусь; країни Балтії: Литву, Естонію, а також в країни ближнього і далекого зарубіжжя: Монголію, Ізраїль, США, Канаду.
Соняшникова олія - ??це унікальний продукт, що має специфічний склад і надає певну дію на організм. Ключовими компонентами складу соняшникової олії є: рослинні жири, значно легше засвоювані організмом, ніж тварини; жирні кислоти - стеаринова, лінолева, ліноленова, арахідонова і деякі інші. Користь цих компонентів складу в тому, що вони вкрай необхідні організму для нормального побудови різних клітин і тканин, для роботи нервової і кровоносної систем і відносяться до числа незамінних. Також соняшникова олія містить вітаміни A, D і Е, які підтримують імунну систему і зір, забезпечують хороший стан кісток і є захисниками організму від процесів старіння. У процесі виробництва вміст корисних речовин в рослинному маслі зменшується, а після деяких стадій переробки можуть зберігатися сторонні хімічні речовини.
1. Види і категорії правової та нормативної документації, що застосовується при виробництві та підтвердження відповідності продукції та сировини
Нормативний документ - документ, який установлює правила, загальні принципи чи характеристики, що стосуються різних видів діяльності та їх результатів. До нормативних документів в галузі стандартизації, використовуваним в Російській Федерації, відносяться стандарти, загальноросійські класифікатори, правила і рекомендації з стандартизації, склепіння правил та ін.
З прийняттям Федерального закону від 27.12.2002 №184-ФЗ «Про технічне регулювання» був визначений новий курс у розвитку російської економіки, почалося реформування системи стандартизації РФ, забезпечення безпеки, якості та конкурентоспроможності продукції. У даному законі визначені основи технічного регулювання в Російській Федерації. Під технічним регулюванням розуміють правове регулювання відносин, що виникають при встановленні, прийнятті, застосуванні та виконанні обов'язкових вимог до об'єктів регулювання при розробці технічних регламентів і при встановленні та застосуванні на добровільній основі вимог національних стандартів, а також при проведенні оцінки відповідності. До об'єктів технічного регулювання відносяться: продукція, процеси виробництва, експлуатації, зберігання, перевезення, реалізації та утилізації, а також виконання робіт і надання послуг.
Згідно ФЗ «Про технічне регулювання» в Росії введена дворівнева структура нормативних документів, яка відповідає міжнародній практиці та Угоді СОТ про технічні бар'єри в торгівлі:
рівень 1 - технічні регламенти;
рівень 2 - національні стандарти.
Даним законом було введено новий вид документа - технічний регламент, який встановлює обов'язкові для застосування і виконання вимоги до об'єктів технічного регулювання і може бути прийнятий міжнародним договором РФ, ратифікованим у порядку, встановленому законодавством; федеральним законом; указом Президента; постановою Уряду РФ; нормативним актом федерального органу виконавчої влади з технічного регулювання.
Технічний регламент є нормативним правовим актом, обов'язковим до застосування, що відрізняє його від с...
