Міністерство Освіти України
Харківський державний технічний університет будівництва та архітектури
Контрольна робота
Хімія води і мікробіологія
Виконала студентка
заочного факультету
Хвостова Л.В.
групи ВВЗ-33
залікова книжка № 2007-018
р. Харків 2008
1. Охарактеризуйте особливості водневого зв'язку в рідкій воді, льоду і водяному пару
Кожна молекула води може утворити чотири водневих зв'язку: дві виникають при взаємодії неподіленого електронних пар атома кисню з атомами водню сусідніх молекул води і дві дають атоми водню, які взаємодіють з атомами кисню двох інших молекул води. Водневий зв'язок виникає в результаті впровадження дуже малого за розмірами позитивно поляризованого атома водню однієї молекули в електронну оболонку негативно поляризованого атома кисню іншої молекули води. Довжина водневого зв'язку О ... Н змінюється в межах від 0,14 до 0,2 нм. Енергія її становить 17-33 кДж/моль. Існуванням водневих зв'язків пояснюється аномально висока температура плавлення води в порівнянні з водневими сполуками аналогів кисню (H 2 S, H 2 Se, H 2 Te). Водневі зв'язки і донорно-акцепторні взаємодії сприяють виникненню високої впорядкованості внутрішньої структури в рідкій воді. Водневі зв'язки обумовлюють високий внутрішній тиск, який сприяє появі у води деяких особливих властивостей.
Розглянемо структуру води в різних агрегатних станах.
Лід має електропровідністю близько 10 -9 Ом -1 * см -1 при температурі - 10 0 С. Електропровідність льоду Бьеррума пояснює існуванням іонізаційних дефектів в кристалі льоду. Іони можуть утворитися при переході протона той однієї молекули води до іншої за схемою 2Н 2 Про ↔ Н 3 Про + + ОН - .
Водяна пара складається головним чином з одиночних молекул води, але в ньому зустрічаються і асоційовані молекули (ди-і тримери).
2. У чому суть конструктивного обміну або анаболізму?
Живильні речовини, які поглинаються клітинами в результаті складних біохімічних реакцій, перетворюються на специфічні клітинні компоненти. Біохімічні процеси, які відбуваються при цьому, складають суть конструктивного обміну або анаболізму. Конструктивні процеси йдуть з поглинанням енергії.
Центральне місце в енергетичному обміні займає АТФ - аденозинтрифосфорная кислота. Макроергічні зв'язку в молекулі АТФ дуже нестійкі. Гідроліз таких зв'язків призводить до звільнення великої кількості енергії:
АТФ + Н 2 Про в†’ АДФ + Н 3 РВ 4 , ? Н = -30,56 кДж
Запас АТФ у клітинах всі час відновлюється за рахунок реакції приєднання залишку ортофосфорної кислоти до молекули АДФ - аденозіндіфосфорная кислота:
АДФ + Н 3 РВ 4 в†’ АТФ + Н 2 Про
Цей процес проходить з поглинанням енергії, для чого використовується енергія світла або енергія хімічних реакцій.
3. Які фактори визначають стійкість дисперсних систем?
Дисперсні системи - це особлива форма організації речовин; вони широко поширені в природі і мають важливе практичне значення.
Дисперсними системами називають гетерогенні системи з двох або більше фаз з сильно розвиненою поверхнею розділу між ними.
Відрізняють агрегативну і кінетичну стійкість дисперсних систем. Агрегативна стійкість - це здатність дисперсних систем зберігати свою ступінь дисперсності, здатність протистояння злипання, укрупнення частинок дисперсної фази. Кінетична стійкість пов'язана з здатністю частинок дисперсної фази до хаотичного теплового броунінского руху. Чим менше розмір частинок, чим вище температура і менша в'язкість дисперсного середовища, тим сильніше броунінское рух, тим вище кінетична стійкість системи. Грубодисперсні системи агрегативно і кінетічно нестійкі.
4. Які організми відносяться до водних мікроорганізмам?
Классифицируйте водні мікроорганізми.
Кількість мікроорганізмів у водному середовищі визначається такими факторами, як наявність органічних речовин, вміст розчиненого кисню, температура, характер водоймища і т.п. У підземних водах і водах атмосферних опадів міститься незначна кількість мікроорганізмів.
У поверхневих водоймах чисельність мікроорганізмів визначається ступенем забруднення води органічними сполуками. У воді річок вона може коливатися від декількох тисяч до мільйона клітин і більше в 1 мл. Донний мул, що містить більшу кількість поживних речовин у вигляді органічних залишків, є середовищем існування для багатьох мікроорганізмів. У водоймах з уповільненим стоком (в...
