Міністерство освіти і науки Російської Федерації
Федеральне державне бюджетне загальноосвітній заклад вищої професійної освіти
Східно-Сибірський державний університет технологій та управління
Кафедра: «Технологія шкіри, хутра. Водні ресурси і товарознавство »
ЗАТВЕРДЖУЮ:
__________________ Раднаева В.Д.
«___» _____________ +2015
Курсова робота
з дисципліни: «Спеціальні глави по технології шкіри та хутра»
на тему: «Проектування технології вичинки шкурок соболя»
Улан-Уде, 2015
Введення
Кожевенно-хутряна промисловість досягла не малих успіхів у галузі вдосконалення технологій і методів вичинки шкіри та хутра, але як і в будь-якій області промисловості науково-технічний прогрес не стоїть на місці. Розробляються нові, більш ефективні технології обробки сировини, створюються нові хімічні матеріали задовольняють сучасним тенденціям захисту і збереження навколишнього середовища, модернізується і виготовляється нове обладнання. У комплексі все шляхи поліпшення спрямовані на вирішення декількох завдань: задоволення потреб суспільства, отримання більшого прибутку (з меншими витратами на виробництво) і зменшення негативного впливу на навколишнє природу, тому у процесах вироблення шкіри та хутра застосовуються небезпечні хімічні речовини.
Як всім відомо, товари хутряної індустрії користуються великим попитом, особливо на території північних регіонів. Значну частину життя населення таких областей проводить при досить низьких температурах, тому їм необхідно мати теплий одяг. Однак наявність одягу з хутра і хутра завжди було показником статусу людини, його положення в суспільстві і достатку.
У наш час найбільш популярні такі види хутра як соболь, норка, песець, лисиця, куниця, бобер, єнот. Для кожного з усіх видів пушно-хутряної сировини існують свої методи вичинки. Деякі застарівають і вдосконалюються, а деякі використовують вже протягом підлозі століття без будь-яких змін. Це, в першу чергу, є наслідком якості одержуваного напівфабрикату, але й такі технології вимагають внесення коригувальних змін.
Основними напрямками вдосконалення процесу вичинки пушно-хутряної сировини є: скорочення тривалості процесів, зменшення кількості відходів (твердих і рідких), підвищення якості напівфабрикату, зменшення енерго- і водозатрат. Все це досягається шляхом використання нових методик, хімматеріалів, обладнання та раціонального компонування виробничих дільниць.
Метою роботи є проектування технології вичинки соболя.
Завдання:
Вивчення існуючих технологій вичинки соболя;
Розробка нової технології з метою поліпшення якості хутрових та скорочення часу обробки.
1. Літературний огляд. Основні операції всіх типів методик вичинки пушно-хутряної сировини
Хутро - шкурки хутрових звірів, використовувані для виробництва хутряних товарів. Хутро видобувається полюванням або є продукцією звірівницьких господарств [1]. Хутро - шкура тварини, підшкірна клітковина якої, а в деяких випадках і частина дерми видалені, волокниста структура в основному збережена, але фізичні, фізико-механічні та хімічні властивості її волокон, а також волосяного покриву змінені в залежності від призначення хутра [2].
У всі часи технологію виготовлення хутра і хутра було прийнято ділити на 4 основних етапи:
Підготовчі процеси;
Вироблення;
Оздоблення;
Фарбування.
Метою підготовчих процесів є підготовка сировини до вироблення, т. е. приведення шкурки в близьке до парному стан, видалення непотрібних частин шкурки, підшкірно-жирової клітковини і жиру. Класично підготовчі процеси ділять на 7 основних операцій:
Виробнича сортування;
Обрядка;
Таврування;
Порка;
Отмока;
Мездрение і стругання;
До процесів вичинки відносяться пикелевание і квашення, дублення і жирування. При пикелевании і квашенні змінюється структура та властивості шкіри: основна речовина дерми, що складається з великих волокон, разрихляетсяна більш дрібні, шкіра стає м'якше і легше піддається розтягуванню. Для підвищення стійкості шкурок до подальшо...
