Виробництво сухих екстрактів і екстрактів - концентратів. Технологічні схеми. Виробництво. Устаткування. Номенклатура
Зміст
екстракт концентрат технологічний
Введення
Глава 1. Загальні уявлення про сухих екстрактах і сухих екстрактах-концентратах
1.1 Характеристика сухих екстрактів
1.2 Номенклатура сухих екстрактів
1.3 Технологічна схема виробництва сухого екстракту
Глава 2. Технологічні процеси у виробництві сухих екстрактів і їх апаратурне оформлення
2.1 Екстрагування
2.2 Очищення витягів
2.3 Згущення витяжки
2.4 Висушування витяжки
Висновки
Список літератури
Введення
В даний час простежується стійка тенденція до збільшення споживчого попиту на лікарські рослинні засоби. При цьому перевага віддається найбільш ефективним, безпечним і зручним у застосуванні лікарських форм.
Лікарські препарати на основі сухих екстрактів відповідають даним критеріям. До переваг сухих екстрактів в порівнянні з іншими лікарськими засобами з лікарської рослинної сировини відносяться зручність застосування, стійкість при зберіганні, можливість більш точного дозування.
Перспективним напрямком у розробці сухих екстрактів є вдосконалення і створення нових прогресивних ресурсозберігаючих технологій переробки лікарської рослинної сировини, що забезпечують максимальний вихід біологічно активних речовин. При цьому особливо важливий правильний вибір оптимального екстрагента, умов екстракції, сушки і показників стандартизації.
Метою даної курсової роботи стало вивчення технології виробництва сухих екстрактів і сухих екстрактів-концентратів.
Для досягнення поставленої мети були вирішені такі завдання, як:
описана загальна характеристика сухих екстрактів і сфера їх застосування;
розглянута номенклатура сухих екстрактів, зареєстрованих у Державному реєстрі лікарських засобів, і лікарських препаратів на їх основі;
складена технологічна схема отримання сухого екстракту і описано вплив окремих стадій технологічного процесу на якість кінцевого продукту;
вивчено устаткування, вживане у виробництві сухих екстрактів.
Глава 1. Загальні уявлення про сухих екстрактах і сухих екстрактах-концентратах
. 1 Характеристика сухих екстрактів
Сухі екстракти - це концентровані витяги з лікарської рослинної сировини, що представляють собою сипучі маси з вмістом вологи не більше 5%.
Їх підрозділяють на екстракти з лімітованим і нелімітованою верхньою межею діючих речовин.
Перші отримують з сировини, що містить високоактивні в біологічному відношенні сполуки. Такі екстракти повинні містити діючі речовини в строго певній кількості. Зміст діючих речовин регулюють шляхом додавання наповнювачів (декстрин, цукру, аеросил та інші дозволені до застосування допоміжні речовини) або змішуванням у певних співвідношеннях екстрактів, що містять діючі речовини більше і менше норми.
Екстракти з нелімітованою верхньою межею діючих речовин отримують без додавання до них наповнювачів з лікарської сировини, що містить не сильнодіючі речовини.
Сухі екстракти є найбільш раціональним типом екстрактів. Вони зручні у використанні, мають мінімальну масу, містять баластних речовин менше, ніж рідкі, вони більш транспортабельні.
До недоліків сухих екстрактів відноситься їх висока гіфоскопічность, внаслідок якої вони можуть утворювати кулькоподібних маси, утрачивающие сипучість.
Сухі екстракти одержують висушуванням густих екстрактів або безпосередньо з очищеної витяжки методами, що забезпечують максимальне збереження діючих речовин.
Стандартизація сухих екстрактів регламентується загальною фармакопейної статтею «Екстракти». Згідно з вимогами ГФ XI видання, вип. 2, екстракти стандартизуют на вміст вологи, важких металів і діючих речовин (методики їх визначення наводяться в приватних статтях).
Сухі екстракти-концентрати близькі за характеристиками до сухим екстрактам і являють собою стандартизовані сухі витягання з лікарської рослинної сировини, що використовуються для швидкого приготування водних витягів (настоїв і відварів) в аптечній практиці. З 1 частини рослинної сировини одержують 1 частина за масою сух...
