ЗМІСТ
Введення
. Ботаніко-біологічна характеристика
1.1 Ботанічні характеристики
. 2 Біологічні особливості
2. Сорти
2.1 Сорти цибулі
. 2 Сорти цикорію
. 3 Сорти селери
. 4 Сорти петрушки
. 5 Сорти пекінської капусти
. 6 Сорти салату
3. Агротехніка вирощування зелених культур
3.1 Вигонка цибулі на перо
. 2 Вигонка цикорію
. 3 Вигонка селери і петрушки
. 4 Вигонка пекінської капусти
. 5 Вигонка салату
4. Хвороби та шкідники посівних зелених культур
Висновок
Список використаних джерел
ВСТУП
Овочеві рослини були серед перших родоначальників культурної Овочеві рослини були серед перших родоначальників культурної флори. Більшість овочевих рослин було введено в культуру в осередках древніх цивілізацій. У середні століття і пізніше асортимент овочевих рослин поповнився незначно.
Перша письмова згадка про обробітку овочів на території нашої країни відноситься до У в. Надалі розвивається і розширюється городництво, збільшується число оброблюваних культур і поступово виникає спеціалізація в овочівництві. З'являються вогнища городництва навколо міст і в районах з сприятливими умовами для виробництва овочів. У міру розвитку міст і промислових центрів навколо них створюється пояс приміських городів. Для цього використовували заплави річок та інші угіддя.
З розвитком транспортних зв'язків збільшується виробництво овочів на вивіз і організовується їх технічна переробка. У середині XIX ст. складається самобутній тепличний промисел під Клином. Основна продукція - огірки, в зимово-весняний і осінній час поставляються в Москву, Санкт-Петербург, Харків і Ростов.
У кінці XIX - початку XX ст. овочівництво в основному носило споживчий або полупотребітельскій характер і лише на невеликих площах було розвинене товарне виробництво. Невеликі розміри мало споживче овочівництво в північних районах, на Уралі, в Сибіру і на Далекому Сході.
Щодо слабо була розвинена переробка. Основну масу переробляються овочів становили капуста і огірки. Переробкою та зберіганням займалися поодинокі проізводітелі- городники.
Наприкінці двадцятих - початку тридцятих років XX ст. утворюються перші спеціалізовані овощеводческие господарства, розширюються площі захищеного грунту (парники і теплиці), починають застосовувати машинний сівбу і догляд за рослинами на кінній, а потім на тракторній тязі. Кожна область прагнула забезпечити себе своїми овочами. Стимулювався розвиток овочівництва в радіусі 25 км від великих міст і промислових центрів. Виникло кілька зон консервного овочівництва, в які входили: крупний консервний комбінат, господарства, що забезпечують виробництво сировини, розташовані поблизу нього, і дослідна станція.
У роки Великої Вітчизняної війни овочівництву було завдано значної шкоди. Були сильно зруйновані машинно-тракторний парк, теплично-парниковому господарстві. Скоротилися посівні площі. Однак у повоєнні роки широко розгорнулося колективне та індивідуальне городництво. При промислових підприємствах та установах були створені підсобні господарства.
У 1953 р почалася концентрація і спеціалізація овочівництва - використовували високородючі заплавні землі і торфовища для вирощування овочів і поставки їх в райони з менш сприятливим кліматом. Спеціалізацію і концентрацію виробництва проводили на основі збільшення площі зрошуваних земель, вдосконалення та індустріалізації технологій, комплексної механізації, хімізації, виведення та впровадження нових сортів, поліпшення товарної обробки, транспортування, зберігання та реалізації продукції, що сприяло збільшенню виробництва овочів, підвищенню врожайності і зростанню їх споживання. З 1970 р на основі голландського досвіду було організовано заводське виготовлення тепличних конструкцій і розгорнуто тепличне будівництво, що забезпечило значне зростання площ, підвищення врожайності та виробництва овочів.
Широке застосування знайшли споруди з плівковими покриттями. Визначилося кілька напрямків спеціалізації овощеводческих господарств:
приміське овочівництво - господарства навколо міст і промислових центрів спеціалізуються на виробництві широкого асортименту овочів, розвивається тепличне овочівництво;
виробництво овочів...
