Курсова робота
Використання синтетичних азотистих добавок в раціонах жуйних
Введення
Найважливішою умовою підвищення продуктивності сільськогосподарських тварин є організація раціонального та повноцінної годівлі, заснованого на знанні фізіологічних процесів харчування. Серед поживних речовин корму особливе місце належить протеїну. Недолік його веде до порушення обміну речовин і зниження продуктивності тварин, при цьому різко зростають витрати корму на виробництво продукції.
Якість згодовуваних тварині протеїну має важливе значення. Біологічна цінність протеїну визначається складом містяться в ньому амінокислот і їх співвідношенням. Розрізняють замінні і незамінні амінокислоти. Перші з них можуть бути синтезовані в організмі, тоді як другі мають надійти з кормом в готовому вигляді. При нестачі будь-якої з незамінних амінокислот у раціоні тварини не можуть нормально розвиватися, тому що в цих умовах синтез білків в організмі порушується. Витрата кормів на виробництво продукції в такому випадку зростає в стільки разів, у скільки в кормах менше даної амінокислоти проти нормального її змісту в біологічно повноцінних білках. Крім невиправданої перевитрати кормів, це викликає зайву напругу організму тварини [2].
Однак вимоги до якості білкового харчування у різних видів тварин неоднакові. Так, в організмі жуйних тварин можуть синтезуватися не тільки замінні, а й майже всі незамінні амінокислоти. Це пояснюється тим, що преджелудкі жуйних тварин рясно населені різними мікроорганізмами, які можуть синтезувати майже всі амінокислоти за рахунок простих джерел азоту. Таким чином, для жуйних тварин важливо головним чином кількість, а не якість білків. Ця особливість обміну речовин, притаманна жуйним, дозволяє використовувати синтетичні азотисті речовини для часткового заповнення протеїну в раціоні [6].
1. Коротка характеристика синтетичних азотистих речовин
синтетичний азотистий корм карбамід
Карбамід (сечовина) - білий кристалічний порошок або безбарвні кристали, без запаху, солонувато-гіркого смаку. Карбамід отримують з двоокису вуглецю та аміаку і застосовують у сільському господарстві як добриво і кормової добавки для жуйних тварин. У залежності від призначення виготовляють двох марок: марка А - для промисловості і тваринництва, марка Б - для сільського господарства та роздрібної торгівлі. Карбамід випускають з вмістом не менше 46% азоту, що еквівалентно 287 р сирого протеїну. Враховуючи, що в практичних умовах для повного засвоєння мікрофлорою рубця жуйних тварин азоту немає ідеальних умов, для перерахунку карбаміду на перетравний протеїн рекомендують користуватися коефіцієнтом 2,2, тобто 100 р карбаміду по азоту замінює 220 р перетравного протеїну. Термін придатності добавки - 6 місяців.
Фосфат сечовини (амідофосфат) - фосфатно-карбамідне засіб, що застосовується в якості азотно-фосфорної підживлення ки жуйних тварин. Це аморфний білий порошок, випуску ють його у вигляді гранул, марок АФ і АФ-М з вмістом 30 і 32% азоту відповідно. Максимальна доза згодовування фосфату сечовини тваринам не повинна перевищувати 0,25-0,3 г/кг живої маси тварини. При цьому добова доза повинна поїдатися невеликими порціями не менше ніж 3-4 рази на добу. Препарат придатний до використання протягом 6 місяців з дня виготовлення.
Діаммонійфосфат кормової являє собою кристалічний порошок або суміш гранул з порошком світло-або темно-сірого кольору і запахом аміаку. Препарат містить 19% азоту і 23% фосфору. 100 р підгодівлі по азоту замінює 100 г. перетравного протеїну.
Кормова добавка широко використовується для збалансування раціонів жуйних тварин за протеїном і фосфору з розрахунку 20-25 м/ц живої маси.
Моноаммонийфосфат кормовий - порошок від світло - до темно-сірого кольору, без запаху, містить 12% азоту, 22-23% фосфору. У раціон вводять для заповнення дефіциту фосфору і протеїну з розрахунку не більше 30 м/ц живої маси. Термін зберігання фосфатів амонію в заводській упаковці - 6 місяців.
Сірчанокислий амоній (сульфат амонію) - білий кристалічний порошок, добре розчиняється у воді, щодо стійок. Препарат містить 21% азоту, близько 20% сірки. Максимальна добова дача 40 р/ц живій масі великої рогатої худоби та овець. Хороша підгодівля для овець - одночасно збагачує раціони азотом і сіркою. Крім зазначених добавок, для поповнення нестачі протеїну в раціонах тварин можуть бути використані й інші азотисті сполуки - вуглекислий амоній і амонійні солі органічних кислот.
. Використання синтетичних азо...
