ФГБОУ ВПО СПбГАУ
Кафедра захисту і карантину рослин
Курсова робота з фітопатології та ентомології по темі
Парша і моніліоз яблуні та груші і система захисту від цих хвороб
Виконав студент гр. 022231
А.С. Лебедєва
Перевірив доцент
Я.С. Шапіро
Санкт-Петербург
Зміст
Введення
. Опис хвороби
.1 Парша яблуні та груші
.2 Моніліоз яблуні та груші
2. Методи обліку поширеності і розвитку хвороб
.1 Поширення і розвиток парші яблуні та груші
.2 Поширення і розвиток монилиоза яблуні та груші
. Селекція яблуні та груші на стійкість до хвороб
. Система заходів щодо захисту яблуні та груші від хвороб
Висновок
Список літератури
Додаток
Введення
Яблуня - головна плодова культура. Її насадження займають до 95% всіх площ, зайнятих плодовими культурами.
Плоди яблуні містять до 16% Сахаров, 0,2-0,9% дубильних речовин, вітаміни С до 40 мг, Вх, В2, A, PP.
Яблука - одні з багатших джерел пектинових речовин, солей калію, насіння багаті йодом.
Хімічний склад яблук залежить в цілому від сорту і його походження, умов зростання, ступеня стиглості плодів, описує їх смак, поживну цінність та впровадження (dachca).
Світове виробництво груш составіляет 15 млн тонн. Груша багата на цукри, органічні кислоти, ферменти, клітковину, дубильні, азотні і пектинові речовини, вітаміни С, B1, Р, РР, каротин, а до того ж флавоноїди і фітонциди. Груші звично здаються набагато солодший яблук, хоча цукрів у них істотно менше. Безліч сортів груш багаті на дуже цінні мікроелементи, включаючи йод.
Найголовніша цінність груші - в наявності поживних волокон (2.3 грама/100 грамів). Наявність вітаміну С в ній не дуже високо. За наявністю фолієвої кислоти груша перевершила навіть чорну смородину (calorizator).
Яблука та груші володіють хорошою транспортабельністю і тривалим зберіганням. Їх у великій кількості використовують для вживання в свіжому вигляді, в консервної продукції і в багатьох інших галузях.
Яблуні та груші уражаються шкідниками і хворобами, найбільш шкідливими є парша і моніліоз.
1. Опис хвороби
1.1 Парша яблуні та груші
Збудник парші яблуні - сумчастий гриб Venturia inaequalis (Cke.) Wint. клас аскоміцети ( Ascomycetes ), підклас полостносумчатие ( Loculoascomycetidae ), порядок плеоспоровие ( Pleosporales ), рід Вентура ( Venturia), збудник парші груші - Fusicladium pirinum Fuck . (сумчаста стадія - Venturia pirina Aderh .). Парша вражає плоди, листя, а у груші і пагони, різко знижуючи не тільки кількість врожаю, а й відбивається на його якості. Плоди, особливо при ранньому зараженні, часто бувають потворними або розтріскуються, мають знижений вміст вітаміну С. Хворі плоди гірше зберігаються, швидко завядают, легше заражаються грибками, викликають гнилі. Уражені паршею зав'язі або плодоніжки зазвичай опадають.
Сильне ураження листя, у яких в результаті захворювання знижується асиміляція і різко збільшується транспірація, може призвести до передчасного листопаду (Дементьєва М.І., 1962).
На листі парша проявляється у вигляді округлих плям оливкового кольору з оксамитовим нальотом, який складається з великої кількості спор мікроскопічних розмірів, що сидять на коротких циліндричних ніжках-конидиеносцах гриба. Тканини листа і плода під плямами можуть відмирати, при сильній інфекції можливе злиття плями. Розмір плям і їх кількість можуть бути різними і залежать від сприйнятливості сорту, погодних умов і віку листа. При зараженні навесні і в першу половину літа плями зазвичай бувають великі до 13 мм в діаметрі, при більш пізньому терміні зараження, особливо осінньому, набагато менше до 3 мм. У яблуні вони переважно розташовані на верхній стороні, а у груші наліт парші частіше буває на нижній стороні листа. При сильному ураженні листя може опасть. На плодах парша проявляється у вигляді темних, майже чорних, різко окреслених плям. По краях плям світлий обідок, що утворився в результаті розриву шкірки. Рання інфекція заподіює найбільшу ш...
