Курсова робота
Технологія вирощування високих врожаїв озимого ячменю в умовах зони нестійкого зволоження Ставропольського краю
Введення
озимий ячмінь посів зерно
Виробництво зерна є головною галуззю землеробства, яке забезпечує населення продовольством, тваринництво - кормами і промисловість - сировиною. Тому подальше зростання виробництва зерна є ключовою проблемою розвитку сільського господарства Росії, в тому числі і Ставропольського краю.
Основний зернофуражних культур в Росії є ячмінь, площі посівів якого досягають 13 млн. га, а в загальному валовому зборі зерна його частка по країні становить 23,5% (1997 г.). На Північному Кавказі ячмінь займає від 2 до 2,5 млн. Га. Озимий ячмінь вирощують у краї на площі близько 150 тис га. Універсальність у використанні і послужила першою причиною широкого його поширення по всій земній кулі. Не менш важливу роль відіграли його біологічні особливості. Високі пріспособітельскіе властивості зробили можливим обробляти ячмінь в різних грунтових і кліматичних умовах.
В даний час в Росії щорічно засівається ячменем більше 10 млн. гектарів ріллі. У зерновому клині він займає друге місце після пшениці.
Озимий ячмінь в структурі світових посівних площ займає приблизно 30%. На Північному Кавказі озимий ячмінь по суті є новою культурою, оскільки ще 50 років тому через часте вимерзання внаслідок відсутності морозостійких сортів і низькою агротехніки практично не оброблявся.
Озимий ячмінь - культура з великою потенційною продуктивністю. Він краще використовує осінньо-зимові запаси вологи, економніше витрачає їх на одиницю продукції і дає врожай значно вище, ніж ярої, що робить обробіток цієї культури більш рентабельним.
Широке застосування і використання ячменю в сільському господарстві та промисловості є доказом важливості цієї культури.
1. Народногосподарське значення озимого ячменю
Озимий ячмінь - важлива продовольча, кормова і технічна культура. З його зерна готують перлову і ячну крупу, а також борошно, яку при необхідності в кількості 20-25% можна домішувати до житнього або пшеничного.
У зерні міститься в середньому 12% білка, 5,5 - клітковини, 64,6 - безазотистих екстрактивних речовин, 2,1 - жиру, 13 - води, 2,8% - золи.
Озимий ячмінь використовується для відгодівлі свиней, а в південних районах країни, де не обробляють овес, - для годівлі коней (1 кг зерна містить 1,2 кормової одиниці). Білок зерна ячменю містить значну кількість незамінних амінокислот, зокрема, лізин і триптофан. В 1 кг зерна міститься 9,4 г лізину - більше, ніж у зерні кукурудзи. Використання ячменю при відгодівлі тварин на м'ясо дає кращі результати в порівнянні з відгодівлею зерном інших культур.
Озимий ячмінь має невисоку зимостійкість, через недостатньо розвиненої кореневої системи з осені частіше страждає від випирання в порівнянні з озимою пшеницею. Врожайність озимого ячменю становить 30-45ц/га. Однак урожай його за хороших погодних умов досягає 50 ц/га і вище.
Таблиця 1 - Посівні площі, валові збори і врожайність озимої пшениці в Ставропольському краї
ПоказателіПо годам20092010201120122013Посевная площа тис/га732467754677492116784114658Валовий збір тис/га129431368110389232569101192Урожайность ц/га30,032,635,333,638,9
З таблиці видно, що посівні площі в 2013 р зросли на 41 тис. га в порівнянні з 2009 р, також спостерігається зростання врожайності озимого ячменю. Це пояснюється, по-перше, підвищеною увагою виробничників до обробітку культури; по-друге, це результат впровадження інтенсивних сортів та інтенсивної технології обробітку.
. Біологічні особливості
Ботанічний опис. Рід Hordeum L. включає три види культурного ячменю.
. Hordeum vulgare L. - ячмінь багаторядний, або звичайний.
2. Hordeum distichon L. - ячмінь дворядний.
У нашій країні поширені багаторядний і дворядний підвиди ячменю. Багаторядні ячмені, як правило, більш скоро стиглі і посухостійкі, ніж дворядні, тому їх можна обробляти як на Крайній Півночі, так і на Півдні та Південному Сході.
Кожен з двох перших видів ячменю підрозділяється на різновиди, причому в основу беруться наступні ознаки: остистий (остисті або безості - трилопатеві придатки), характер остей (зазубрені або гладкі), забарвлення ко...
