Курсова робота
Розробка бізнес-плану з вирощування гвоздики ремонтантної
Зміст
Глава 1. Обґрунтування виробничої програми
.1Характерістіка продукції
.1.1 Історія виду. Застосування
.1.2 Символіка квітки
.1.3 Ботанічний опис
1.1.4 Розмноження та догляд. Спеціальний догляд
.1.5 Агротехніка вирощування
.1.6 Захист від шкідників і хвороб
.1.7 Характеристика тепличного господарства
.2 Характеристика та аналіз ринку збуту
.3 Характеристика і аналіз діяльності конкурентів
.4 План маркетингових заходів
Глава 2.План виробництва
.1 Планування витрат і вартості матеріальних ресурсів
.1.1 Вартість основних матеріалів
.1.2 Вартість допоміжних матеріалів
.2 Обгрунтування площ закритого грунту
.3 Планування витрат
.3.1 Планування витрат електроенергії
.3.2 Планування вартості опалення
.3.3 Оренда техніки та обладнання
.4 Обгрунтування чисельності робітників і адміністративно-управлінського персоналу
.4.1 Баланс робочого часу
.4.2 Потреба в робочій силі
.4.3 Схема підприємства. Ієрархічна система
.4.4 Формування й розподіл оплати праці
Глава 3. Планування фінансових результатів діяльності підприємства
.1 Фінансовий план
.2 Калькуляція собівартості
Глава 4. Висновок
Список літератури
Технологічна карта
маркетинговий план виробнича програма гвоздика
Глава 1.Обоснованіе виробничої програми
1.1 Характеристика продукції
Малюнок 1.Гвоздіка ремонтантна
Гвоздика ремонтантна - провідна культура в промисловому квітникарстві закритого грунту в нашій країні і за кордоном. Щорічно в нашій країні понад 60% площі квіткових теплиць відводиться під гвоздику. Це пов'язано з швидким розвитком рослин, високими декоративними якостями і гарною схоронністю квітів у зрізку, але основне достоїнство гвоздики - здатність до ремонтантних, тобто повторного цвітіння, яке можна приурочити практично до будь-якого періоду року.
Гвоздика ремонтантна, або голландська крупноквіткова оранжерейна (Dianthus caryophyllus semperflorens; англ. Carnation) найчастіше зустрічається в квіткових магазинах. Довго стоїть в зрізку і добре транспортується. Ремонтантна гвоздика відноситься до групи голландських гвоздик, є однією з провідних оранжерейних культур у світі і дуже популярна. Досягає висоти до 1 метра, має листя з восковим нальотом. Високорослі сорти (60 см і вище) вирощуються в оранжереях для отримання першокласної зрізання. Середньорослі сорти (30-60 см) і компактні сорти (30 см і нижче) зі стійкими цветоносами гарні для озеленення балкона і саду. Компактні карликові сорти ремонтантної гвоздики часто використовуються як вазонів.
1.1.1 Історія використання виду
Гвоздики - одні з найдавніших садових рослин, у всякому разі, їх вперше згадує ще Теофраст, що жив в Стародавній Греції
Батьківщиною гвоздики вважають Середземномор'ї, що є єдиним місцем природного зростання виду Dianthus caryophyllus, відзначеного на території Греції, Сицилії та Сардинії.
Хрестоносці начебто успішно лікували ними чуму при облозі міста Тунісу. Деякі дослідники вважають, що саме хрестоносці привезли гвоздики до Європи як пам'ять про лечівшем їх і загиблого від чуми королі Людовику IХ, згодом зарахованого до лику святих. У Франції інтерес до гвоздикам також зберігався з часів хрестоносців, причому, з'явившись в цій країні разом з воїнами, вона стала вважатися символом перемоги, хоробрості в битві і талісманом від ран. Наполеон, започатковуючи орден Почесного легіону, вибрав колір гвоздики для його стрічки. В Італію гвоздики зі Сходу були завезені ще в 1310 році, і на одній з картин Леонардо да Вінчі «Мадонна дель Гарофало» богородиця тримає в руках гвоздичку. Решта ж європейці захопилися гвоздиками тільки в XVI столітті. Це тим більше дивно, що практично у всіх країнах Європи є, принаймні, по одному дикорастущему виду цих рослин.
Все в тому ж XVI столітті культурна гвоздика з'являється в Англії, де стає улюбленою квіткою королеви Єлизавети і всієї англійської аристократії. Кажуть, що придворний садівник Герард отримав її з Польщі.
Ця рослина з багатовіковою історією згодом було виведено французьким садівником Дальмою, вперше отримав сорти з безперервним цвітінням. Більшіс...
