Аналіз та розробка комплексу маркетингу (на прикладі ресторану-караоке китайської кухні «Хан»)
ВСТУП
ресторан ринок маркетинговий
Найважливіша і невід'ємна частина сучасного життя - це ринок. Будь-то пересічний покупець чи успішний бізнесмен, зростання і падіння ринку стосуються кожного. Ця курсова робота націлена на його дослідження. Проведення маркетингового дослідження з метою отримання необхідної інформації, що характеризує ринкові процеси і явища для подальшого аналізу та перспектив розвитку ринку.
Даними дослідженнями, у свою чергу, займаються маркетингові служби, її окремі підрозділи або маркетингові фірми в цілому, що здійснюють повний цикл. Для такого роду діяльності необхідні висококваліфіковані кадри, що володіють високою інформаційною культурою.
Побувавши в ролі «фахівця», в курсовій роботі представлені маркетингові дослідження на прикладі ресторану-караоке китайської кухні «Хан».
1. Кон'юнктура ринку
. 1 Введення і розкриття основного поняття
Кон'юнктура ринку - економічна ситуація, що складається на ринку і характеризується рівнями попиту і пропозиції, ринковою активністю, цінами, обсягами продажів, рухом процентних ставок, валютного курсу, заробітної плати, дивідендів, а також динамікою виробництва і споживання.
Кон'юнктурний ринок залежить від дій факторів, основними з яких є: грошові доходи споживачів, ціни на товари, співвідношення попиту і пропозиції цінних паперів, їх прибутковість.
Ринкова кон'юнктура визначає комерційну цінність і конкурентоспроможність товарів, можливість і економічну доцільність купівлі-продажу, вибір потенційних і фактичних країн-експортерів (імпортерів) і фірм-контрагентів, і пошук сприятливого моменту виходу на ринок, форми і методи цього виходу.
Кон'юнктура ринку - це:
§ певне співвідношення між попитом і пропозицією як по окремих товарах і їх групам, так і за товарною і грошовій масі в цілому;
§ конкретна економічна ситуація, що склалася на ринку в даний момент часу або якийсь період часу і відображає поточне співвідношення попиту та пропозиції;
§ сукупність умов, що визначають ринкову ситуацію;
§ результат взаємодії різних факторів (економічних, соціальних, природних), визначальних кожен даний момент часу становище фірми на ринку;
§ стан економіки на даний момент часу, яке визначається змінами різних економічних показників.
Кон'юнктуру окремо взятого ринку слід розглядати з урахуванням взаємодії і взаємного впливу з іншими ринками. Кожен ринок тісно пов'язаний з загальноекономічною ситуацією в країні та регіоні. Тому аналіз конкретного ринку слід базувати на оцінці загальноекономічної ситуації в цілому.
Дослідження кон'юнктури ринку передбачає аналіз:
§ ринкових показників - рівня насичення ринку;
§ показників попиту на товари;
§ показників матеріального виробництва, що показують пропозиція товарів на ринках;
§ цін.
. 2 Фактори ринку
Факторами, що визначають кон'юнктуру пропозиції робочої сили, є наступні:
§ демографічні - відтворення населення, формування його віково-статевого складу і чисельності;
§ система і рівень освіти - якість підготовки школярів;
§ система професійної підготовки - якість підготовки студентів;
§ соціально-економічні - показники динаміки цін, обсягу і собівартості виробленої продукції, чисельності та складу населення, рівня життя населення, доходів і витрат населення;
§ психографические - стиль життя;
§ поведінкові.
Вивчення кон'юнктури пов'язана з поточним станом ринку, і основна його мета - встановити, якою мірою діяльність економічних суб'єктів ринку праці впливає на стан ринку робочої сили, на його розвиток в найближчому майбутньому і які заходи слід прийняти, щоб повніше задовольнити потреби учасників трудових відносин. Результати вивчення кон'юнктури призначені для прийняття оперативних рішень з управління формуванням, розподілом (перерозподілом) робочої сили.
1.3 Основні завдання, предмети і суб'єкти кон'юнктури ринку
Завдання:
§ характеристика масштабу (тип...
