УРЯД РФ
САНКТ-Петербурзький державний університет
Соціально-економічна структура ринку на прикладі ринку міцного алкоголю в Росії
Випускна кваліфікаційна робота у напрямку 040200 - «Соціологія»
по рівню навчання бакалаврат
Виконала студентка 4 курсу
очної форми навчання
Лещенко Уляна Сергіївна
Науковий керівник:
ас. Таранова О.А.
Санкт-Петербург
Зміст
Введення
Глава 1. Теоретико-методологічні підходи до вивчення ринку міцного алкоголю
.1Структурний підхід
.2Політіко-економічний підхід
.3Соціокультурний підхід
Глава 2. Аналіз соціально-економічної структури ринку міцного алкоголю в Росії
.1 Особливості сучасного російського ринку міцного алкоголю
.2 Державне регулювання і неформальний сектор ринку міцного алкоголю в Росії
.3 Культура і традиції споживання міцного алкоголю в Росії
Глава 3. Аналіз результатів соціологічного дослідження
.1 Анкетне опитування: ставлення до міцного алкоголю і уподобання населення
.2 Експертне інтерв'ю: соціально-економічні особливості ринку міцного алкоголю в Росії
Висновок
Список використаної літератури
Додаток 1
Додаток 2
Додаток 3
Додаток 4
Введення
Історія виробництва і споживання алкогольної продукції, яка охоплює досить великий проміжок часу: від дореволюційній Росії до теперішнього часу, свідчить про те, що споживання алкогольної продукції збільшувалася, а також змінилася сама структура алкогольного ринку. На думку багатьох експертів, це сталося через особливості державного управління нашою країною - зміщення пріоритетів у сферу економічних інтересів на шкоду охороні здоров'я населення.
У структурі споживання алкогольної продукції близько 50% припадає на горілку і лікеро-горілчані вироби (Додаток 1). Крім того, також, за оцінками експертів даної галузі, до 50% горілки виробляється в тіні, тому вони називали цей ринок нелегальним, тіньовим, контрафактним.
Проблема контрафактної та неякісної алкогольної продукції одна з найважливіших у Росії. Наслідки присутності «паленої горілки» та інших алкогольних напоїв на прилавках магазинів носять не тільки економічний, а й соціальний характер.
Економіко-соціологічний підхід є найбільш підходящим у вивченні даної теми, оскільки дозволяє перевірити деякі теоретичні джерела, співвідносячи їх зі статистичними даними про грошових обсягах, відсотках споживання умовах безперервно мінливих соціальної динаміки. Даний підхід дозволяє міркувати про те, що ринковими силами рухає не лише попит і пропозицію, а також різні соціально-культурні механізми, що підтримують стабільність на досліджуваному ринку.
З цих причин я вважаю вивчення соціально-економічної структури ринку міцного алкоголю в Росії досить актуальною темою.
У рамках даного дослідження я покладаюся на кілька теоретико-методологічних підходів до вивчення ринку. Структурний підхід, сформований на основі праць П'єра Бурдьє про соціальному просторі. Політико-економічний підхід, який утворився завдяки ідеям Нілу Флігстіна про вплив політичних процесів на ринок. А також соціокультурний підхід М. Аболафія, П. Дімаджіо і В. Зелізер, які дали розвиток ідеям П. Бурдьє про культурний капіталі, розглядаючи ринкові механізми в соціальному і культурному контексті.
Для обгрунтування деяких особливостей структури ринку міцного алкоголю я також вдаюся до праць інших дослідників. Формування значної частки тіньової економіки на ринку міцного алкоголю в Росії тісно пов'язане з державним регулюванням. Таким чином, три парадоксу неформальної економіки в працях Алехандро Портес дозволяють зрозуміти, як формується тіньовий сектор.
Чимала кількість аналітичних статей присвячено культурі споживання міцного алкоголю в Росії, деякі з них приходять до висновку про те, що наша країна належить до «північного типу» споживання алкогольних напоїв, який передбачає низьку і непомірну культуру пиття, особливо міцних спиртних напоїв. Також Вільям Похльобкін, автор відомої книги «Історія горілки», допомагає зрозуміти ідеологію російського людини щодо споживання алкоголю.
Теорія «дозвільного класу» Торстейна Веблена обґрунтовує іншу сторону споживання міцних алкогольних напоїв. Демонстративне споживання стимулює попит на...
