Державне бюджетне освітня установа вищої професійної освіти «Сибірський державний медичний університет» Міністерства охорони здоров'я Російської Федерації
Фармацевтичний факультет
Кафедра фармацевтичної хімії
Курсова робота
Розробка методик якісного та кількісного аналізу діючих речовин екстракту плодів аронії чорноплідної
Студентка IV курсу
Фармацевтичного факультету
Крюкова Е.А.
Керівник: доцент кафедри фармацевтичної хімії,
кандидат фармацевтичних наук
Кадирова Т.В.
Томськ - 2 013
ЗМІСТ
Введення
Глава 1. Огляд літератури
.1Плоди горобини чорноплідної. Характеристика ЛРС, застосування в медицині
1.2Фізіко-хімічні властивості антоціанів, застосування
Глава 2. Матеріали та методи дослідження
Глава 3. Обговорення результатів
.1 Отримання водно-спиртового екстракту
.2 Якісний аналіз
.3 Кількісний аналіз
.4 Фракционирование органічними розчинниками
Висновки
Список літератури
ВСТУП
аронія екстракт антоціан
Плоди аронії чорноплідної (Aronia melanocarpa) застосовуються в Російській Федерації як полівітамінний засіб. Основний нормативний документ на даний вид сировини - фармакопейна стаття ФС 42-66-87. Необхідність перегляду застарілих методик визначення якісного і кількісного складу очевидна. Це дозволить не тільки підвищити якість продукції, але і помітно спростити аналіз даної сировини. До того ж дана стаття передбачає аналіз тільки свіжої сировини. Методики визначення якості сухих плодів взагалі не наводиться.
Для більш детального вивчення біохімічного складу плодів аронії передбачається використовувати метод фракціонування, заснований на різній розчинності кожної з груп біологічно активних сполук в певних органічних розчинниках.
У відповідності з сучасними методологічними підходами лікарську рослинну сировину доцільно аналізувати по провідній групі біологічно активних речовин (БАР), що продиктовано найбільшої її вразливістю до технологічними стадіями заготівлі та зберігання сировини, а також виробництва препаратів на його основі. Головною групою БАВ плодів аронії чорноплідної є антоціани, проте в ній присутній і цілий комплекс інших не менш корисних і активних сполук, які ще не зовсім вивчені.
Таким чином, метою даної роботи є: вивчення якісного і кількісного складу БАВ в екстракті плодів аронії чорноплідної.
Завдання:
1. Провести аналіз літературних даних.
2. Отримання водно-спиртового екстракту з плодів аронії.
3. Провести якісний і кількісний аналіз отриманого екстракту.
4. Поділ на фракції екстракту плодів аронії, з використанням органічних розчинників.
РОЗДІЛ 1. ОГЛЯД ЛІТЕРАТУРИ
1.1 Плоди горобини чорноплідної. Характеристика ЛРС, застосування в медицині
Аронія (горобина) чорноплідна - Aronia melanocarpa, що відноситься до сімейства розоцвітих - Rosaceae, являє собою Листопадний чагарник заввишки до 3 м. Продуктивний вік гілок не більше 10 років. Відновлення куща відбувається за рахунок щорічно утворюються порослевих пагонів і кореневих нащадків. Однорічні пагони червоно-бурі, пагони старшого віку темно-сірі. Коренева система потужна, поверхнева, мичкувата, складається з вертикально і горизонтально розташованих коренів.
Листки чергові, широкоовальні або обернено-яйцеподібні, довжиною 4-8 см і шириною 3-5 см, прості, цілісні, влітку яскраво-зелені, восени червоні; верхня сторона листя шкіряста, глянсова, гладка, темно-зелена, нижня - слабоопушені з білувато-матовим відтінком.
Квітки зібрані по 12-35 шт. в щільних щитовидних суцвіттях; пелюстки білі або трохи рожеві. Цвіте аронія в травні-червні, приблизно через 2 тижні після розпускання листя, цвітіння триває 12-15 днів. Пізнє цвітіння аронії виключає можливість пошкодження квіток весняними заморозками, що забезпечує щорічне плодоношення цієї рослини. Аронія - самозапильна рослина.
Плоди кулясті або трохи витягнуті, яблокообразние, до 1,5 см в діаметрі, голі, чорні, блискучі, іноді з сизим нальотом, рідше темно-червоні, соковиті, кислувато-солодкі з в'яжучим присмаком. Плоди дозрівають...
