МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ РФ
Федеральне державне бюджетне
Освітня установа
Вищої професійної освіти
Пензенська ДЕРЖАВНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
Факультет економіки і управління
Кафедра «Маркетинг, комерція і сфера обслуговування»
Курсова робота
з дисципліни «Організація, технологія і проектування
торгових підприємств »
на тему: Оцінка організації і використовуваних технологій на підприємстві роздрібної (оптової) торгівлі ТЦ «Гостинний двір»
Виконав: Кайманового В.О.
студент групи 10ЕК
Керівник: Белякова В.А.
к.е.н. доцент каф. «МКіСО»
ПЕНЗА, 2014
Зміст
Введення
1.Характеристика роздрібного підприємства і його місця розташування
1.1Оценка розвитку оптової (роздрібної) торгівлі в регіоні
1.2Аналіз діяльності торгового підприємства
.3Ісследованіе торгового потенціалу розташування підприємства
2.Ісследованіе (або проектування) організації торгово-технологічного процесу на підприємстві
2.1 Зміст торгово-технологічного процесу в ТЦ і зміст роботи з орендарями
2.2 Взаємозв'язок режиму роботи та умови праці в торговельному підприємстві та торгово-технологічного процесу
3.Предложенія щодо поліпшення організації роботи роздрібного підприємства та оцінка їх ефективності
3.1 Заходи щодо вдосконалення торгово-технічного процесу магазину
Висновок
Список використаної літератури
Введення
торговий підприємство технологічний орендар
Проектування ТЦ є актуальною темою, яку необхідно вивчати, виявляти проблеми і вирішувати їх.
За роки ринкових реформ в роздрібній торгівлі РФ відбулися великі інституційні, організаційні та технологічні трансформації. Через роздрібну торгівлю реалізується третину ВВП, а її частка в структурі кінцевого фактичного споживання благ і послуг домогосподарствами становить близько 60%.
Поряд з швидким і стійким зростанням, у роздрібній торгівлі відбувається широке поширення і адаптація нових організаційних форм. У загострюється конкурентної боротьбі за споживача роздрібні компанії не тільки розширюють асортимент пропонованих товарів і послуг, але й активно впроваджують сучасні торгові формати, що докорінно змінює характер організації торгівлі, номенклатуру і якість наданих послуг кінцевому споживачеві.
У розмаїтті торговельних форматів закладений потенціал не лише підвищення економічної ефективності діяльності торговельних підприємств, а й підвищення якості надаваних послуг, зростання культури, цивілізованості, тобто важливого соціального ефекту.
У кінцевому рахунку, у роздрібній торгівлі динамічно розвиваються не тільки традиційні (в РФ винятком є ??відкриті ринки), але й сучасні торгові формати (кеш енд керрі, дискаунтер, спеціалізований магазин, клубний магазин і т.д.). Перед покупцями з'явилася свобода вибору не тільки товарів і послуг, але і торгових форматів.
Проектування ТЦ ми розглянемо на прикладі Гостиного Двору розташованого в самому центрі міста Пензи між основною транспортною вулицею Кірова і пішохідною вулицею Московською.
Метою курсової роботи є проведення аналізу діючої організації роздрібної торгівлі.
Можна виділити наступні завдання:
· Виявити особливості проектування ТЦ роздрібної торгівлі
· Дати оцінку роздрібної торгівлі в регіоні
· Запропонувати зміну концепції ТЦ «Гостинний двір»
1. Характеристика роздрібної торгівлі
Особлива діяльність людей, пов'язана із здійсненням акту купівлі-продажу товарів кінцевим споживачам. Ця діяльність являє собою сукупність специфічних технологічних і господарських операцій, спрямованих на обслуговування процесу обміну, і є завершальною ланкою руху товару в сфері обігу.
Основні функції торгівлі:
§реалізація виробленої споживчої вартості lt; # justify gt; У більшості розвинених економік співвідношення кількості підприємств роздрібної торгівлі з чисельністю населення набагато перевищує рівень, що існує в Росії. Наприклад, у США одне підприємство роздрібної торгівлі припадає на 122 людини, в Японії - на 69, а в Південній Кореї - на 42 людини. У Ро...
