Діагностика Стратегічних факторів актівізації інноваційної ДІЯЛЬНОСТІ хлібопекарськіх предприятий
Розвиток організації Шляхом інновацій надає системне уявлення про інноваційний процес, его зв'язок Із комерційною діяльністю, створює більш комплексне бачення інноваційніх ПРОДУКТІВ, формує повний Розвиток и Використання ресурсів організації. У рамках інноваційного розвітку, что поклікати создать та реалізуваті ланцюжок цінностей для кінцевого споживача, доля в інноваційному процесі пріймають ВСІ Ланки. Такий ланцюжок уявлень потоком потреб (споживачів), постачання (постачальніків) та потоком конкурентів, что функціонують на прайси. Таким чином, інноваційну актівність формують НЕ Тільки Самі організації, что здійснюють інноваційну діяльність, альо ї ее Споживачі, постачальники и конкуренти. p> Проблемами Дослідження та розробки механізму інноваційної актівності Займаюсь низька відоміх спеціалістів, таких як П. Сенге, А. Слівотські, Д. Моррісон, К. Крістенсен, Ф. Янсен, М. Кірнен [1, 2, 3]. Серед СУЧАСНИХ дослідніків можна віділіті Маслєннікову Н.П. и Шлєнова Ю.В., Які проаналізувалі Чинник опору нововведеннями и сформувалі методику аналізу чутлівості організацій до інновацій.
Відповідно до Закону України В«Про пріорітетні напрямки інноваційної ДІЯЛЬНОСТІ В»и Концепції науково-технологічного та інноваційного розвітку України питання переходу ЕКОНОМІКИ до структурної перебудови на інноваційній Основі, є одним з найбільш актуальних. При цьом відсутнє визначення термінів В«інноваційно-активне предприятиеВ» и В«інноваційна актівність В». Крім того, в Законі України В«Про інноваційну діяльність" не Розкрити самє визначення Поняття В«інноваційно-активне предприятиеВ». p> На нашу мнение, сформулюваті визначення інноваційно-активного ПІДПРИЄМСТВА можна Наступний чином, - це цілеспрямована діяльність ПІДПРИЄМСТВА по ВПРОВАДЖЕННЯ інновацій, втіленіх у вігляді Нової або удосконаленої ПРОДУКЦІЇ, технологій та способів їх виробництва, реалізації и споживання, методів організаційно-управлінського характеру та других Видів інноваційної ДІЯЛЬНОСТІ.
Інноваційна актівність як цілеспрямована діяльність Щодо создания, Освоєння и Просування на ринок продуктових, технологічних та організаційно-управлінськіх нововведень характерізує стратегічну поведінку організацій и предприятий у ринковому середовіщі, їх Ставлення до інноваційного ризику й витрат, спрямованостей на науково-технічний Розвиток [4].
Дослідження факторів, что мают стратегічне значення для розвітку інноваційної ДІЯЛЬНОСТІ предприятий хлібобулочної Галузі дозволити вісвітіті основні Тенденції Функціонування предприятий и надаті Предложения Щодо актівізації інноваційніх процесів на них.
Хлібобулочна промисловість сучасної України є спадкоєміцею Радянської системи хлібопродуктів и внаслідок чого наділена Деяк Особливе, что прямо вплівають на Розвиток інноваційної ДІЯЛЬНОСТІ на підпріємствах Галузі. Територіальне размещения хлібопекарськіх предприятий зосереджено Головним чином у великих містах та обласних центрах и базується на Найбільші и середніх підпріємствах - хлібозаводах и комбінатах. p> Ознакою современного прайси хлібопродуктів є концентрація хлібовіробніцтв в руках потужном бізнес-груп и пов'язані Із ЦІМ захоплення підпріємств. Значний ширше Закриття В«безперспективнаВ» хлібозаводів, відповідно, Зі звільненням робітніків. Як правило, це малопотужні ї малорентабельні ПІДПРИЄМСТВА в пріміськіх зонах, протікання закривають даже Цілком рентабельні виробництва в центрі мегаполісів (в останніх випадка їх нерідко ліквідують для вівільнення земельної ділянки).
проведеного нами аналіз Стратегічних факторів актівізації інноваційної ДІЯЛЬНОСТІ на підпріємствах хлібобулочної промісловості, дозволив віділіті ряд основних проблем, Які гальмують більш Інтенсивний інноваційний Розвиток Галузі хлібопечення.
Серед найбільш серйозно проблем постає щорічне СКОРОЧЕННЯ споживання хліба в Україні. ДИНАМІКА виробництва хліба и хлібобулочних виробів в Україні в період з 2003-2009 роки свідчіть про постійне Зменшення обсягів виробництва національніх пекарів. Порівняно з 2003 роком ОБСЯГИ Вироблення в Україні хлібопродуктів скоротівся на 25% и в 2009 году Склаві 1754,5 тис.т. Щорічно в СЕРЕДНЯ на 60 тис.. т скорочується Вироблення одного з найпожівнішіх ПРОДУКТІВ в раціоні украинцев и Темпі зниженя пріскорюються з шкірними роком.
Така Ситуація багатая в чому обумовлена ​​падінням обсягів виробництва зернових культур. Однією з основних проблем Галузі постає щорічне зниженя Частки зерна з скроню хлібопекарськімі властівостямі и Значне Збільшення домішок. Це прямо впліває на Якість борошна та йо хлібопекарські Властивості. Якість хліба и хлібобулочних виробів напряму поклади від селекції зерна, відповідністю Вимогами прогресивних технологій вирощування, умів Збереження та переробки. Сьогодні, ЕКСПЕРТ всі частіше говорять про дефіціт якісного зерна на прайси, зниж...
