Недержавний освітній заклад
Вищої професійної освіти
Володимирський Інститут Туризму і Гостинності
Контрольна робота
на тему: В«Роль води в житті людиниВ»
Виконала: студентка гр. Змо 110
Перевірила: Дубкова Г.В.
Володимир, 2011р.
Введення
Вода - на перший погляд найпростіше хімічна сполука двох атомів водню та одного атома кисню - є, без жодного перебільшення, основою життя на Землі. Не випадково вчені в пошуках форм життя на інших планетах сонячної системи стільки зусиль спрямовують на виявлення слідів води. p align="justify"> РОЛЬ ВОДИ Вжізні ЛЮДИНИ
Вода - сік життя. Так сказав Леонардо да Вінчі. Дійсно, вода є неодмінною складовою частиною всього живого. У рослинах міститься до 90% води, в тілі ж дорослої людини її 65%. Навіть кістки містять 22% води. У мускулах її вже 70%, у мозку і жирових тканинах - 75%. У крові - аж 92%. Основна частина води, близько 70%, зосереджена всередині клітин, а 30% - це позаклітинна вода, яка поділяється на дві частини: менша частина, близько 7%, - це кров і лімфа, а більша частина - міжтканинна, омиває клітини. p align="justify"> І вода не просто там міститься, а грає найважливішу роль в життєдіяльності організму. Певне і постійне утримання води - ось необхідна умова існування живого організму. При зміні кількості споживаної води та її сольового складу порушуються процеси травлення і засвоєння їжі, кровотворення. Без води неможливе регулювання теплообміну організму з навколишнім середовищем і підтримка температури тіла. Вода виводить з організму продукти життєдіяльності і шкідливі речовини. p align="justify"> Тобто основні фізіологічні функції води - наповнювач, розчинник, терморегулятор, носій (транспортна та інформаційна роль).
Як наповнювач - вода підтримує не тільки зовнішню форму окремих органів і зовнішній вигляд людини в цілому, а й забезпечує нормальне їх функціонування. Тому людина повинна підтримувати потрібну кількість води в організмі. Людина дуже швидко відчуває порушення водного балансу. Якщо кількість води в людському організмі зменшиться на 1-2% (0,5-1л) проти норми, людина відчуває спрагу; при зменшенні на 5-8% (2-3 л) його шкіра зморщується, в роті пересихає, свідомість затемнюється, можуть з'явитися галюцинації; втрата 10% вологи (~ 5 л) викликає розлад психічного апарату, порушення ковтального рефлексу; при втраті 14-15% (7-8 л) людина помирає.
ДОТРИМАННЯ ПИТНОГО РЕЖИМУ
Для нашого нормального самопочуття і для забезпечення життєдіяльності організму необхідне дотримання питного режиму. Людина надзвичайно гостро відчуває зміни вмісту води в організмі. При надмірному вживанні рідини відбувається перевантаження серцево-судинної системи (через розрідження крові), порушується травлення (через розбавлення шлункового соку), збільшується навантаження на нирки (через посилення вироблення сечі), розвивається виснажливе потовиділення, послаблюється організм. З потом і сечею інтенсивно виводяться мікроелементи, що порушує сольовий баланс. Це небезпечно тим, що навіть короткочасне перевантаження організму водою може призвести до швидкої стомлюваності м'язів і до судом. Тому спортсмени під час змагань ніколи не п'ють, а тільки полощуть рот водою. У вигляді різних напоїв або рідкої їжі доросла людина одержує в добу близько 1,2 л води (48% добової норми), решту відсутню воду організм отримує з їжею - близько 1л (40% добової норми). Цікаво дізнатися, що в кашах міститься до 80% води, у хлібі - близько 50%, в м'ясі - 58-67%, в овочах і фруктах - до 90% води, тобто суха їжа складається на 50-60% з води. А близько 3% (0,3 л) води утворюється в результату біохімічних процесів у самому організме.рожіть без неї всього декілька діб.
Тепер доречно згадати шляхи виведення води з організму: в основному, вода виводиться з організму через нирки -1,2 л (48%); 0,85 л (34%) виводиться з потом; 0,32 л (13%) - при диханні; 0,13 л (5%) - через кишечник. Зрозуміло, що наведені цифри дуже усереднені, не враховано ступінь фізичного навантаження, температура і вологість навколишнього повітря, стан хвороби і т.д. p align="justify"> У спекотну погоду організм людини втрачає близько чотирьох літрів рідини на добу. І це дуже багато. Адже при втратах одного літра нас починає мучити спрага, при дефіциті двох - знижується розумова діяльність, при нестачі трьох - починається запаморочення, а при витоку чотирьох - можливі навіть непритомність і серцеві напади. p align="justify"> Запов...
