Зміст
Введення
. Поняття про мікроелементи
. Значення кальцію і фосфору в раціоні свиней
. Розрахункова частина
Висновок
Список літератури
Введення
Стійке збільшення виробництва продуктів тваринництва можливе на базі організації повноцінної годівлі тварин. Серед факторів годівлі важливе місце займають мінеральні речовини, недолік або надлишок яких завдає значної шкоди тваринництву, стримує зростання поголів'я, знижує продуктивність і плодючість, викликає захворювання у тварини і погіршує якість продукції. Макро-і мікроелементи повинні надходити в організм тварин в оптимальних кількостях і співвідношеннях та в суворій відповідності з потребами продуктивних тварин. p align="justify"> Але тільки певна частина макро-і мікроелементів може всмоктуватися і перетворюватися в організмі в метаболічно активну форму. У зв'язку з цим було введено поняття біологічної доступності (БД). Більшість дослідників під біологічною доступністю розуміють ефективність засвоєння і використання мінеральних речовин у тварини з різних джерел або при різному фізіологічному стані організму. p align="justify"> Балансування раціонів з урахуванням БД дозволяє більш повно задовольняти потреби організму в макро-та мікроелементах, більш раціонально використовувати корми та добавки та об'єктивно оцінювати нові кормові засоби і способи підготовки кормів до згодовування.
Об'єкт дослідження - годування свиней.
Предмет - значення кальцію і фосфору в раціоні свиней.
Мета - вивчити значення кальцію і фосфору в раціоні свиней.
Завдання:
. Розглянути поняття В«мікроелементиВ». p align="justify">. Вивчити переваги включення кальцію і фосфору в раціон свиней. p align="justify"> 1. Поняття про мікроелементи
Мікроелементи - це хімічні елементи, присутні в організмах в низьких концентраціях (зазвичай тисячні частки відсотка і нижче) [3]. Термін В«мікроелементиВ» застосовується і для позначення деяких хімічних елементів, що містяться в грунтах, гірських породах, мінералах, водах. Точні кількісні критерії для розрізнення мікроелементів від макроелементів не встановлені. Деякі макроелементи грунтів і гірських порід (Al, Fe та ін) є мікроелементами для більшості тварин, рослин, людини. p align="justify"> У живих організмах окремі мікроелементи були виявлені ще на початку XIX ст., але їх фізіологічне значення залишалося невідомим. В.І. Вернадський встановив, що мікроелементи невипадкові компоненти живих організмів і що їх розподіл в біосфері визначається рядом закономірностей. За сучасними даними, більше 30 мікроелементів вважаються необхідними для життєдіяльності рослин і тварин. Більшість мікроелементів - метали (Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Со і ін), деякі - неметали (I, Se, Br, F, As). p align="justify"> В організмі мікроелементи входять до складу різноманітних біологічно активних сполук: ферментів (наприклад, Zn - в карбоангидразу, Cu - в поліфенолоксідазу, Mn - в аргіназу, Mo - в ксантиноксидазу; всього відомо близько 200 металлоферментов), вітамінів (Со - до складу вітаміну B 12 ), гормонів (I - в тироксин, Zn і З - в інсулін), дихальних пігментів (Fe - у гемоглобін і інші залізовмісні пігменти, Cu - в гемоцианин). Дія мікроелементів, що входять до складу зазначених з'єднань або впливають на їх функції, проявляється головним чином у зміні активності процесів обміну речовин в організмах. Деякі мікроелементи впливають на зростання (Mn, Zn, I - у тварин; В, Mn, Zn, Cu - в рослин), розмноження (Mn, Zn - у тварин; Mn, Cu, Mo - у рослин), кровотворення (Fe, Cu, З), на процеси тканинного дихання (Cu, Zn), внутрішньоклітинного обміну і т. д. Для ряду виявлених в організмах мікроелементів (Sc, Zr, Nb, Au, La і ін) невідомо їх кількісний розподіл в тканинах і органах і не з'ясована біологічна роль.
Довгий час багато вчених вважали, що більшість хімічних елементів, що потрапляють в організм рослини або тварини, всього лише випадкові домішки. Але були і противники такої теорії. p align="justify"> Серед біологів розгорілася суперечка. Вирішити його могли тільки досліди. p align="justify"> Досліди були пророблені з десятками різних елементів. Виявилося, наприклад, що овес, просо, ячмінь, пшениця дуже чутливі до нестачі солей міді: їх листочки бліднуть, скручуються і відмирають. При нестачі сполук бору у льону слабо розвиваються коріння. За відсутності солей марганцю листя кукурудзи, вівса, гороху покриваються рудими плямами і опадають. p align="justify"> Вчені дійшли висновку, що і рослинам, і тваринний і людям життєво необхідна значна частина хімічних ел...
