МІНІСТЕРСТВО СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА РОСІЙСЬКОЇ ФЕДЕРАЦІЇ
ФГБОУ ВПО «Уральська державна академія
ветеринарної медицини »
Кафедра годівлі та гігієни тварин
Курсова робота
На тему: Роль і значення заліза в годівлі свиней
Троїцьк - 2014р
Зміст
Введення
.Роль і значення заліза в годівлі свиней
.Проектірованіе і аналіз кормового раціону для спортивної коні
.Практіческая частину. Раціон для спортивної коні
Висновок
Список літератури
Введення
Тваринний організм без органічних речовин може прожити до 40 діб залежно від запасу білків, жирів і вуглеводів; без води - до 10 діб залежно від вмісту жиру в організмі (жир є депо води); без мінеральних речовин - не більше 5 діб. Мінеральні речовини входять до складу структурних елементів тіла тварини. Кожна клітина містить ті чи інші мінеральні елементи. Утворення нових клітин у зростаючих тварин неможливо без відкладення в них мінеральних речовин. Ці відкладення містяться головним чином в кістках та інших тканинах організму.
Мінеральні речовини мають велике значення в процесах травлення, всмоктування і засвоєння поживних речовин кормів у організмі тварин, сприяючи створенню середовища, в якому виявляють свою дію ферменти і гормони. Наприклад, основний фермент пепсин, сприяючий переварюванню білка корму, діє тільки в присутності водневих іонів соляної кислоти, а лужні солі допомагають переварюванню жирів. Певне взаємовідношення цілого ряду іонів мінеральних речовин обумовлює правильний розвиток молодого організму, роботу серця, поперечно мускулатури, нервової системи.
Забезпечення в повній нормі мінеральними речовинами тварин при відгодівлі сприяє прискоренню термінів відгодівлі і зниження витрати кормів на приріст маси тіла.
Таким чином, мінеральна частина кормового раціону відіграє важливу роль в організації повноцінної годівлі тварин. Тільки за наявності в раціоні необхідної кількості мінеральних речовин організм тварини найбільш повно використовує поживні речовини корму, зберігає здоров'я і дає максимальну продуктивність.
I. Роль і значення заліза в годівлі свиней
Без заліза неможливе життя тварин. Без нього не здійсненні життєво важливі процеси, без протікання яких все живе приречене на загибель. Роль заліза в організмі:
. Входить до складу гемоглобіну - білка, необхідного для перенесення кисню червоними клітинами крові до тканин.
. Необхідно для дихання тканин - воно віддає кисень і забирає вуглекислий газ.
. Залізо в організмі відіграє ключову роль у процесах росту.
. Входить до складу багатьох ферментів, що у травленні і енергетичному обміні.
. Залізо в організмі відіграє важливу роль у створенні і проведенні нервових імпульсів по нервових волокнах.
. Бере участь у формуванні клітин імунної системи, підтримуючи хороший імунітет.
В організмі тварини заліза дуже мало, але без нього неможливо було б здійснення багатьох функцій.
Основна роль заліза в організмі - участь в «народженні» червоних (еритроцитів) і білих (лімфоцитів) кров'яних клітин. Еритроцити містять гемоглобін - переносник кисню, а лімфоцити відповідальні за імунітет. Залізо також входить до складу антиокислювальних ферментів (каталази і пероксидази), які оберігають клітини від руйнівної дії продуктів окислення. Без нього не можуть повноцінно працювати щитовидна залоза і центральна нервова система.
Безпосередню доставку кисню до кожної клітини здійснює входить до складу крові спеціальне білкове з'єднання гемоглобін. Він складається з двох частин: великої білкової молекули - глобіну і вбудованої в неї небілкової структури - гема, в серцевині якого і знаходиться іон заліза. Цей іон легко вступає в зв'язок з киснем і саме з'єднання кисню із залізом забарвлює кров у червоний колір.
Гемоглобін виконує дуже важливу функцію - виведення з місця окислення вуглекислого газу. І якщо кисень вводиться в клітину гемом, то вуглекислоту звідти виносить глобин.
Більшість тварин дуже ефективно засвоюють залізо, тому втрати цього мінералу в організмі мінімальні. Залізо гемоглобіну рециркулируют і повторно використовується, коли червоні кров'яні т...
