ЗМІСТ
1. РЕЗЮМЕ
2. ОПИС ПІДПРИЄМСТВА ТА ГАЛУЗІ
3. ОПИС ПРОДУКЦІЇ
4. ОЦІНКА КОНКУРЕНТІВ І МАРКЕТИНГ
4.1 Ринок
4.2 Конкуренція
4.3 Реклама
4.4 Ціноутворення
5. ВИРОБНИЧИЙ ПЛАН
5.1 Технологія виробництва
5.2 Постачальники
5.3 Розрахунок виробничої собівартості
6. ОРГАНІЗАЦІЙНИЙ ПЛАН
7. ФІНАНСОВИЙ ПЛАН
8. РИЗИКИ І ГАРАНТІЇ
9. ЕФЕКТИВНІСТЬ ПРОЕКТУ
Список використаних джерел
1. РЕЗЮМЕ
Піцерія "Нова піца" створюється з метою розвитку бізнесу, популярного в усьому світі. Піцерія - це те місце, де недорого можна швидко поїсти і комфортно провести час.
Дана піцерія має намір розширюватися, відкривати з часом філії, також будуть виконуватися замовлення (виїзди) додому.
Для здійснення проекту буде взято в оренду приміщення на вул. К. Маркса, 49. Укладено договори з виробниками пекарського обладнання "Pizza" про поставку сировини. Проведено ретельний відбір співробітників, тобто кваліфікація працівників гранично висока.
Виручка за місяць складе 585 тис. руб., за рік - 7020 тис. руб.
Точка беззбитковості становить 3606 тис. руб. Таким чином, при обсязі продажів 3606 тис. руб. виручка від реалізації продукції дорівнює витратам виробництва.
Підприємству потрібні інвестиції 250 тис. руб., які можуть бути повернуті за рік.
Термін окупності проекту складе 0,2 року.
2. ОПИС ПІДПРИЄМСТВА ТА ГАЛУЗІ
Підприємство буде займатися випічкою різних видів піци, продавати її в кафе, де можна купити піцу цілком або по шматочках, що дає можливість спробувати багато різних видів піци за ті ж гроші. Піца зберігається не більше 2 годин (незатребуваною), таким чином, піца завжди свіжа.
Піцерія була вона зареєстрована, як товариство з додатковою відповідальністю. Було закуплено нове обладнання: плити, столи тощо
Засновники: директор піцерії, комерційний директор і бухгалтер. Відповідальність солідарна субсидіарну і однакова для всіх у розмірі, кратному до вартості їх внеску. При банкрутстві одного з учасників його відповідальність поширюється пропорційно вкладами серед залишилися. Всі засновники дуже кваліфіковані. Всі дипломовані і мають досвід роботи. Пекарі мають спеціальні сертифікати "Дозвіл на виробництво піци. Наші працівники дуже дисципліновані і енергійні. p> В даний час державна харчова промисловість переживає гостру кризу. Сформована за попередні десятиліття стратегія розвитку громадських місць харчування була спрямована на створення висококонцентрованою мережі їдалень і ресторанів з будівництвом великих кухонь потужністю до 100 т/добу і необхідністю значних за обсягом перевезень сировини і готової продукції в торгову мережу. Ступінь механізації праці в галузі не досягає і 40%. У Росії традиційно споживання великої кількості виробів, модних по всьому світу, ...
