Зміст
Введення
. Попередільний метод обліку і калькулювання собівартості продукції в харчовій промисловості
.1 Поняття і сутність Попередільний методу обліку
.2 Умовні одиниці виміру і калькулювання собівартості
.3 Варіанти Попередільний методу обліку
. Завдання
Висновок
Список літератури
Введення
Найважливішим ділянкою роботи бухгалтерського обліку будь-якої виробничої організації, в тому числі і організації харчової промисловості, є безсумнівно облік витрат на виробництво продукції та визначення її собівартості.
Нагадаємо, що в бухгалтерському обліку під собівартістю продукції розуміється - сукупність витрат організації на виробництво і реалізацію продукції, виражена в грошовій формі.
Основними завданнями обліку виробничих витрат є:
В· своєчасне і правильне відображення фактичних витрат на виробництво продукції за відповідними статтями;
В· надання інформації для здійснення оперативного контролю над виробництвом продукції;
В· виявлення резервів зниження собівартості і попередження непродуктивних витрат і втрат.
Організація обліку витрат на виробництво продукції повинна бути заснована на наступних принципах:
В· незмінність прийнятих методів обліку витрат на виробництво і калькулювання собівартості продукції протягом року;
В· повнота відображення в обліку всіх господарських операцій;
В· правильне віднесення доходів і витрат до звітних періодів;
В· розмежування в обліку поточних і капітальних витрат.
Мета курсової роботи: дослідження Попередільний методу обліку і калькулювання собівартості продукції в харчовій промисловості.
Завдання:
. Сутність і застосування Попередільний методу в харчовій промисловості;
. Варіанти методу.
1. Попередільний метод обліку і калькулювання собівартості продукції в харчовій промисловості
1.1 Поняття і сутність Попередільний методу обліку
Для бухгалтерського обліку величезне значення має класифікація витрат на прямі і непрямі.
У бухгалтерському обліку прямими витратами вважаються витрати, безпосередньо пов'язані з виробництвом певного виду продукції, тому вони відносяться прямо на її собівартість. До прямих витрат відносяться матері...
