Зміст
1. Загальні відомості про підприємстві
2. Матеріально-технічна база і торгово-технологічний процес
3. Товарний асортимент
4. Визначення стану культури обслуговування та рівня ефективності торговельної реклами
Висновок
1. Загальні відомості про підприємство
На Самарському ринку ГК В«ОстапВ» почав свою діяльність в 1993 році, як один з найбільших оптових постачальників продуктів харчування. Компанія першою в Самарі початку привозити продукти не лише з Москви а й з-за кордону: Болгарії, Чехії. Взявши старт як оптовий постачальник, діяльність компанії поступово перетекла в сферу роздрібної торгівлі.
Сьогодні група компаній В«ОстапВ» - великий, динамічно розвивається холдинг, що об'єднує підприємства харчової галузі. Це 15 цілодобових супермаркетів В«ОстапВ» в Самарі, Тольятті і Новокуйбишевську, 5 піцерій В«СициліяВ» в Самарі і Тольятті, невеликий В«сімейнийВ» пивбар В«Пивна лукаВ» і спільна з чеськими партнерами фабрика напівфабрикатів.
Всі підприємства ДК В«ОстапВ» об'єднані загальною стратегією розвитку та управляються з одного центру. Зв'язує їх і єдина дисконтна система. Персональна дисконтна карта ГК В«ОстапВ» дає право на знижку в супермаркетах, піцеріях, барі і в готельному комплексі В«ГородокВ».
Мережа супермаркетів В«ОстапВ» - одна з найбільших в Самарській області. Сьогодні до неї входять 15 магазинів цілодобового обслуговування в Самарі, Тольятті і Новокуйбишевську. p> Остап - перша регіональна мережа, яка почала працювати 24 години на добу. Супермаркети розташовані у В«спальнихВ» районах міста, і кожен з них можна назвати В«магазин мого районуВ».
Таблиця 1 - Склад і структура персоналу на підприємстві ТО «гтейл - К В»на 01.01.2008 р.
Склад персоналу
Кількість, чол.
Частка,%
Адміністративно-управлінський
2
8
Торгово-оперативний
18
72
Допоміжний
5
20
Загальна чисельність працівників
25
100
2. Матеріально-технічна база і торгово-технологічний процес
В
Характеристика МТБ підприємства:
1) Тип будівлі: вбудовано-прибудоване;
2) Особливість об'ємно-планувального рішення: перший поверх багатоповерхового будинку;
3) Капітальність споруди: капітальне.
Таблиця 2 - Динаміка товарообігу на 1 кв. м площі за 2007-2008 рр..
Показники
01.01.
2007
02.07.
2008
Відхилення
(+, -)
Темп зростання,
%
Товарообіг, руб.
18000
21000
3000
116,7
Загальна площа, кв. м
618
618
-
-
Торгова площа, кв. м
432,6
432,6
-
-
Товарообіг на 1 кв. м загальної площі, руб.
29,12
33,98
4,86 ​​
-
Товарообіг на 1 кв. м торгової площі, руб.
41,6
48,54
6,94
-
Магазин має такі приміщення:
1) Торговий зал магазину розділений на такі відділи:
- касова зона;
- бакалія, хлібний відділ;
- парфумерний відділ;
- відділ консервованої та замороженої продукції;
- молочний відділ;
- лікеро-горілчаний відділ;
- кондитерський відділ;
- ковбасний відділ;
- відділ свіжої випічки, салатів, фрукт...
