МІНІСТЕРСТВО СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА І
ПРОДОВОЛЬСТВА РЕСПУБЛІКИ БІЛОРУСЬ
Вітебський державний АКАДЕМІЯ
ВЕТЕРИНАРНОЇ МЕДИЦИНИ
КАФЕДРА НОРМАЛЬНОЮ та патологічної фізіології
Курсова робота
ФІЗІОЛОГІЯ лактації
Вітебськ, 2011
ВСТУП
Молочні залози є анатомічним ознакою ссавців і вторинним статевим ознакою самок.
Лактація - це утворення і накопичення молока в молочних залозах самок і періодичне його виведення при ссанні або доїнні. Тривалість лактації або лактаційний період - це період часу, протягом якого тварина лактуючим, тобто продукує молоко. У сільськогосподарських тварин лактація визначається не тільки потребами потомства, але і господарськими міркуваннями. p align="justify"> Так, у корів оптимальна тривалість лактації 305 днів у році, у свиней в племінних господарствах - 60 дн., у овець -120-150 дн., у кобил при пасовищне-конюшенном змісті - 180-200 дн.
За перші 100 днів лактації у корів зазвичай отримують найбільшу кількість молока (40-45%), за наступні 100 днів - 30-35% і наступні 100 днів - 20-25% від усього удою за лактаційний період. Тому, важливо створювати найбільш сприятливі умови для корів у перші 100 днів після отелення, для чого необхідно виробляти раздой і покращувати годування тварин. p align="justify"> Активність секреторною діяльності молочної залози залежить від рівня енергетичного обміну, дихання і кровообігу, масажу вимені, відходу за тваринами, їх годівлі та умов змісту.
Перші 3-7 днів після отелення з молочних залоз виділяється молозиво, яке за своїм складом ближче до плазми крові, ніж до молока. Воно має жовтуватий колір, солоний смак і при нагріванні згортається. Молозиво має високу біологічну цінність і калорійність. У ньому міститься значно більше ніж у молоці мінеральних речовин (1,2%), білка (15,08%), жиру (5,4%). Усе це забезпечує швидке зростання новонародженого молодняку. Воно підвищує перистальтику, посилює і нормалізує ферментативну і всмоктувальної функції травного тракту, підвищує захисні властивості організму, а повільне зміна складу молозива дозволяє новонародженому поступово пристосуватися до позаутробного харчуванню. p align="justify"> Молоко - це дивовижна, сама повноцінна рідина, що має складний хімічний набір всіх поживних речовин, яка по своїй живильній цінності перевершує всі інші біологічні рідини, що зустрічаються в природі. У ньому містяться всі речовини, потрібні для росту і розвитку організму - білки, жири, вуглеводи, мінеральні речовини, вітаміни, ферменти, гормони та їх кількість у молоці залежить від породи тварини, його годування, індивідуальн...
