Реферат
на тему: В«Класифікація дисперсних систем за агрегатним станом. Особливості кожної системи В»
Виконав: студент гр. Е - 2
Федотов А.Ю.
Перевірила: Бубнова О.А. br/>
Пенза 2008
Зміст
1. Поняття про дисперсні системи
2. Класифікація дисперсних систем
2.1 Грубодисперсні системи
2.2 Колоїдні системи
2.2.1 Золі
2.2.2 Гелі
2.2.3 Міцели
Список використаної літератури
1. Поняття про дисперсні системах
Далеко не всі речовини розчиняються один в одному, тобто утворюють істинні розчини. Звичайно, можна штучно подрібнити одна речовина і розподілити його в об'ємі іншої, але в будь-якому випадку така система буде гетерогенної. Наприклад, можна розбити рідина на дрібні крапельки і розпорошити їх в газове середовище (припустимо, за допомогою аерозольного балончика). Розчином отриману систему назвати не можна, навіть найдрібніша крапелька рідини буде відділена від газу поверхнею розділу двох фаз: рідкої і газоподібної.
Аналогічну систему являє собою зубна паста: дрібні частинки твердої речовини розподілені в рідині. Подібні системи речовин отримали назву дисперсних систем. p> Дисперсними називають гетерогенні системи, в яких одна речовина у вигляді дуже дрібних частинок рівномірно розподілено в обсязі іншого.
Те речовина, яка розподілено в обсязі іншого, називають дисперсною фазою. Друге речовина носить назва дисперсійного середовища.
Залежно від агрегатного стану дисперсної фази і дисперсійного середовища розрізняють вісім типів дисперсних систем.
2. Класифікація дисперсних систем
За розміром частинок дисперсної фази розрізняють грубодисперсні системи (суспензії) з розміром частинок більше 500 нм і тонкодисперсні (колоїдні розчини або колоїди) з розмірами частинок від 1 до 500 нм. p> Дисперсні системи класифікують також за ступенем взаємодії між дисперсійним середовищем і дисперсної фазою. Якщо така взаємодія виражене дуже слабо, систему називають ліофобность (у разі води - гідрофобною). Прикладом гідрофобною системи може служити В«баритова кашаВ» - осад сульфату барію, одержуваний змішуванням розчинів, що містять катіон барію і сульфат-аніон. Якщо ж дисперсна фаза і дисперсійнаСереда В«тяжіютьВ» один до одного (наприклад, утворюють водневі зв'язку), утворюється ліофіл'ная (гідрофільна) дисперсійна система. Такі системи утворюються мимовільно і дуже стійкі. До них відносяться розчини високомолекулярних сполук, наприклад білків. Багато глобулярні білки дисперговані у водних розчинах до окремих молекул, але, оскільки їх розміри становлять десятки нанометрів, розчин не можна вважати справжнім - це дисперсна сис...
