Міністерство охорони здоров'я і соціального розвитку
Російської Федерації
ГБОУ ВПО Санкт-Петербурзький
ДЕРЖАВНА ХІМІКО-ФАРМАЦЕВТИЧНА АКАДЕМІЯ
Фармацевтичний факультет
Кафедра фармакогнозії
Курсова робота
Гриб Шиїтаке. Застосування в медичній практиці
Виволніл
Шішелов Володимир Миколайович
курс 391 група
Керівник: Дудецький Н.А.
Санкт-Петербург - 2012
Зміст
Введення
. Загальна частина
.1 Зовнішній вигляд
.2 Ареал розповсюдження
.3 Життєвий цикл
.4 Характер харчування
.5 Трохи історії
. Хімічний склад
. Застосування в медицині
. Використання в кулінарії
. Культивування
Висновок
Список літератури
Введення
Мета мого дослідження - вивчити гриб Шиїтаке, його історію, хімічний склад, використання, методи культивування. Описати широту використання в медичній практиці, показавши, що даний гриб має чудодійними цілющими властивостями. p align="justify"> Також, мені хотілося б показати, що використання в їжу гриба Шиїтаке, робить позитивний вплив на органи, системи органів, а також на організм в цілому. І вживання в їжу правильно приготованих грибів, що не втратили свою цілющу силу, допоможе уникнути багатьох поширених на сьогоднішній день захворювань, адже попередити хворобу, легше ніж лікувати. br/>
2. Загальна частина
1.1 Зовнішній вигляд
Капелюшок цього екзотичного гриба в діаметрі сягає 5-12 см, іноді і 20 см. Вона може бути забарвлена ​​в світло-коричневий, червоно-коричневий, темно-коричневий або сіро-коричневий кольори. Шкірочка капелюшка покрита волокнистими лусочками, колір яких варіює від білого до коричневого. Стать впливом погоди ні них можуть утворюватися білі радіальні тріщини. Капелюшок молодого гриба має форму дзвіночка. У процесі дозрівання вона приймає горизонтальне положення, але її край, що нагадує повсть, все ще злегка загнутий донизу. У перестиглих грибів краю вивертаються вгору. Пластинки білі або жовтуваті, з віком стають коричневими. Спорова пилок біла. Ніжки, забарвлення яких варіює ві...
